pork mince Menudo

Ingredients for pork mince Menudo

• 2 tablespoons (30 ml) olive oil

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 small onion, chopped

• 450g (450 g) lean pork mince

• 1 tablespoon (15 ml) fish sauce

• 120ml (120 ml) tomato sauce

• 350ml (350 ml) water

• 240ml (128 g) diced carrots

• 1 large potato, peeled and diced

• 1 red or green pepper, seeded and diced

• 80g (75 g) frozen green peas

• 80g (75 g) raisins

• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• Steamed rice, for serving

Heat the oil in a skillet over medium-high heat. Add the garlic and onion, and sauté until the onion begins to soften, about 2 minutes.

Add the pork mince and cook, stirring regularly, for 5 minutes or until the meat is lightly browned. Stir in the fish sauce.

Add the tomato sauce and water. Stir, cover and cook on medium heat for 5 minutes, stirring occasionally.

Add the carrots, potato and pepper, and cook for 10 minutes. Add the green peas and raisins, and cook for another 5 minutes, or until the vegetables are tender. Season to taste with salt and pepper. Serve with steamed rice.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.