Ingredients for Iceberg Wedges with Grilled Bacon and Croutons

• 120ml de babeurre

• 120ml de crème aigre

• 1/3 cup finely chopped mixed fresh tender herbs (such as tarragon, chive, parsley, and/or dill)

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 gousse d'ail, finement râpée

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 8 slices thick-cut bacon (about 450g )

• 90g country-style bread, crusts removed, torn into small pieces (about 1 cup)

• 1 head of iceberg lettuce, cut into 8 wedges

Whisk buttermilk, soured cream, herbs, lemon juice, and garlic in a small bowl to combine; season buttermilk dressing with salt and pepper.

Prepare grill for medium heat and heat a cast-iron skillet directly on grate. Working in batches, cook bacon in skillet, turning occasionally, until browned and crisp, 8–10 minutes. Transfer to grate with tongs and grill bacon, turning once, until charred around the edges, about 1 minute. Transfer bacon to paper towels to drain.

Toss bread in same skillet until coated in bacon drippings. Transfer bread to grate and grill, turning often, until crusty and charred in spots, about 2 minutes.

Drizzle buttermilk dressing over iceberg wedges and crumble bacon over. Top with grilled croutons.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.