Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

Ingredients for Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

• 250g (250g) plain flour

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 1/2 teaspoons sea salt

• 250ml (240ml ) whole milk

• 2 teaspoons butter, melted

• 2 œufs, battus

• 9 egg yolks

• 120g (90g) bacon, diced

• 90g (90g) tomato, diced

• 120g (90g) mozzarella cheese, grated

• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

• 15g (15g) chives, chopped, to serve

Preheat the oven to 180°C fan/200°C/204°C/gas 6 and line a nine-hole muffin tin with paper cases.

For the batter, put the flour, baking powder, salt and pepper in a large bowl. Mix well.

In another bowl, whisk together the milk, butter and eggs.

Make a well in the centre of the dry mixture and pour the wet mixture into it. Gradually whisk it all together until fully blended and smooth.

Divide the mixture between the holes of the muffin tin and add an egg yolk to the top of each one. Sprinkle a little bacon, tomato, cheese and a pinch of salt over each one.

Bake the bread for 20–25 minutes, until set and golden brown. Sprinkle with chopped chives and serve immediately.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.