Potted Crab

Ingredients for Potted Crab

• 450g frozen Alaskan king crab legs (about 2), thawed

• 8 tablespoons (110g ) unsalted butter, melted

• 1 1/2 tablespoons medium-dry Sherry

• 1/8 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée

• 1/8 cuillère à café de cayenne

• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée

• 1/2 to 1 teaspoon lemon juice (to taste)

• toasted baguette slices

Crack crab shells with kitchen shears and extract meat. Cut enough crab into 1/2-inch pieces to measure 120ml and transfer to a bowl.

Pulse remaining crab in a food processor to finely chop (do not over process).

Add to bowl with remaining ingredients and stir well. Season with salt to taste.

Pack into a 350ml crock or bowl and cover surface with plastic wrap.

Chill at least 2 hours. Bring to room temperature before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.