Ingredients for Slow-Cooker Chicken Congee

• 900g boneless, skinless chicken thighs

• 1925ml chicken stock

• 240ml long-grain rice

• 3 small dried red chillies, such as Thai or chilli de arbol

• 1 (3") piece ginger, thinly sliced

• 2 gousses d'ail, pressées

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher

• Cubed avocado, lime wedges, coriander, sliced jalapeño, sliced spring onions, chopped roasted, salted peanuts, chilli oil, fish sauce, hot sauce, soy sauce, and/or crispy fried shallots (for serving

• choose as many as you like)

Place chicken, stock, rice, chillies, ginger, garlic, and salt in slow cooker. Cover and cook on low 8 hours.

Remove chillies and ginger. Stir, breaking up chicken into bite-size pieces. Divide congee among bowls. Serve with an assortment of toppings alongside.

Congee can be made 3 days ahead; transfer to an airtight container and chill. Reheat in a large pot over medium, stirring in water as needed to loosen.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.