Soy-Glazed Chicken with Broccoli

Ingredients for Soy-Glazed Chicken with Broccoli

• 45ml de miel

• 45ml soy sauce or tamari

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz non assaisonné

• 1 teaspoon finely grated ginger (from one 2" piece)

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

• 4 skinless, boneless chicken thighs

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher, réparties, plus encore

• 1 large head of broccoli, cut into florets

• Riz vapeur (pour servir)

• Sliced spring onions, toasted sesame seeds, and hot sesame oil (for serving

• optionnel)

Whisk honey, soy sauce, vinegar, and ginger in a small bowl.

Heat oil in a large skillet over medium-high. Pat chicken dry and season with 1 teaspoon salt. Cook cut side up (you want the smooth side with the most surface area to hit the pan first) until deeply golden brown, 8–10 minutes. Pour sauce over chicken and reduce heat to medium-low. Turn chicken and continue to cook, spooning sauce over occasionally, until sauce is syrupy and chicken is cooked through, 6–8 minutes more.

Meanwhile, set a steamer basket in a large pot filled with about 1" salted water. Cover pot and bring water to a boil. Add broccoli, cover, and steam until just tender, 4–5 minutes. Season broccoli with remaining 1/2 teaspoons salt.

Transfer chicken to a platter. Spoon any remaining sauce over. Serve with rice and broccoli alongside. Top chicken with spring onions, sesame seeds, and sesame oil (if using).

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.