Thyme Honey Glazed Ham

Ingredients for Thyme Honey Glazed Ham

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

• 2 tablespoons chopped thyme

• 1 (12-to 14-pounds) boneless or semiboneless fully cooked ham at room temperature 1 hour

• 60ml de vinaigre de cidre

• 120ml mild honey

• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Melt butter with thyme and let stand until ready to use.

Preheat oven to 177°C with rack in lower third.

Peel off and discard any rind or skin from ham, leaving 1/4 inch of fat on ham. Score fat on top of ham in a crosshatch pattern without cutting into meat. Put ham on a rack in a large roasting pan. Cover ham with parchment paper, then cover roasting pan with foil. Bake 1 3/4 hours.

Meanwhile, boil vinegar in a small saucepan until reduced to about 1 tablespoon . Remove from heat and whisk in honey, Worcestershire sauce, and thyme butter. Let honey glaze stand until ham has baked 1 3/4 hours.

Discard foil and parchment from ham. If there is no liquid in roasting pan, add 240ml water (liquid will prevent glaze from burning in pan). Brush ham with half of honey glaze, then bake, uncovered, 30 minutes.

Brush with remaining glaze and bake until glaze is deep golden-brown and ham is heated through, about 30 minutes more.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.