Ingredients for Vietnamese Tuna Burger

• 1/2 tablespoons seasoned rice vinegar

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon sesame oil, divided

• 1/2 tablespoons plus 1/4 teaspoons brown sugar, divided

• 1 cup shredded red cabbage

• 1/2 cup shredded carrots

• 1/2 cup broccoli slaw

• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

• 1/4 tasse de menthe fraîche hachée

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon fish sauce

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon light soy sauce

• 575g tuna steak, finely chopped

• 60g sliced spring onions

• 60g panko breadcrumbs

• 4 pains à hamburger, coupés

In a bowl, combine vinegar, 1 teaspoon oil and 1/4 teaspoons sugar. Add cabbage, carrots and broccoli slaw; toss and set aside. In a second bowl, combine coriander, mint, fish sauce, soy sauce and remaining 1/2 tablespoons sugar. Add tuna and spring onions; mix until combined. Form tuna mixture into four 3/4-inch-thick patties. Place panko on a plate; coat each patty with crumbs. In a large nonstick skillet, heat remaining 1 tablespoon oil over medium heat. Cook burgers, flipping once, until well browned, about 4 minutes per side. Place 1 burger on bottom of each bun; top with 1/4 of slaw and other bun half.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.