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No-Cook Barbecue Sauce

This no-cook barbecue sauce is a clever shortcut for summer grilling and quick weeknight dinners. By skipping the hob entirely, you preserve the bright, punchy notes of the spices while creating a thick, glossy glaze that rivals any premium shop-bought version. The combination of sweet maple syrup and savoury soy sauce provides a sophisticated depth of flavour that works beautifully as a marinade or a dipping sauce.

As a versatile vegan staple, this sauce is ideal for coating roasted cauliflower wings, glazing plant-based burgers, or serving alongside crispy potato wedges. While it tastes delicious as soon as it is mixed, allowing the ingredients to infuse for an hour at room temperature helps the smoked paprika and oregano to fully develop their rich, savoury profile.

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Ingredients for No-Cook Barbecue Sauce

  • 300ml tomato sauce

  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

  • 1 tablespoon molasses (optional)

  • 1 to 2 tablespoons reduced-sodium natural soy sauce, or to taste

  • 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé

  • 1 to 2 teaspoons good-quality chilli powder, or to taste

  • 1 teaspoon dried oregano or basil

Combine all ingredients in a mixing bowl and mix well. If time allows, cover and let stand at room temperature for an hour or so to allow the flavours to combine more fully. If you need to use it right away, go ahead—it will still be quite good.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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