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Chips à l'oignon et à la trempette

Chips à l'oignon et à la trempette

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette collation végétalienne astucieuse reprend le profil de saveur classique d'une trempette à l'oignon crémeuse et l'infuse directement dans des chips de pomme de terre croustillantes, cuites à la marmite. En grillant les chips au four avant de les enrober d'un mélange d'épices sur mesure et d'huile d'olive de haute qualité, vous créez un hors-d'œuvre sophistiqué qui semble entièrement fait maison. La combinaison d'ail grillé, de poudre d'oignon et d'une pointe de chaleur de piment offre une profondeur savoureuse magnifiquement équilibrée par la fraîcheur du zeste de citron frais.

Parfait pour des réceptions décontractées ou comme un ajout remarquable à un plateau de boissons du week-end, ces chips assaisonnées offrent une alternative bien plus fraîche aux variétés standard achetées en magasin. L'ajout de beaucoup d'aneth haché apporte une touche moderne et herbacée qui vous incite à en reprendre. Servez-les immédiatement tant qu'elles conservent encore la chaleur du four pour une meilleure texture et un arôme optimal.

Ingrédients pour chips à l'oignon

2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
3/4 cuillères à café de flocons de piment rouge écrasés
1/2 cuillère à café de sel kasher
1 sachet (230g) de chips salées cuites à la marmite
1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
1/3 tasse d'aneth finement haché
1 citron
Poivre noir fraîchement moulu
Un moulin à épices

Comment préparer des chips à l'oignon

Préchauffez le four à 218°C. Moudre la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge et le sel dans un moulin à épices jusqu'à ce que les flocons de piment rouge soient finement moulus. Transférer dans un petit bol et mettre de côté.

Étalez les chips sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faites cuire, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 5 minutes.

Transférez les chips dans un grand bol et arrosez d'huile. Saupoudrez le mélange d'épices réservé et ajoutez les deux tiers de l'aneth. Zestez finement le citron sur les chips. Saupoudrez de beaucoup de poivre noir et mélangez pour enrober (faites tout cela pendant que les chips sont encore chaudes afin qu'elles absorbent les saveurs du mélange d'épices). Goûtez et assaisonnez avec plus de sel si nécessaire.

Transférez les chips sur un plat et garnissez avec le reste d'aneth et plus de poivre noir.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.