Pine Nut and White Bean Dip

Ingredients for Pine Nut and White Bean Dip

• 60ml de pignons de pin

• 60ml grapeseed or vegetable oil

• 1 gousse d'ail

• 1 (425g) can cannellini (white kidney) beans, rinsed

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher

• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Set a mesh sieve over a small bowl. Heat a small saucepan over medium-low. Combine nuts and oil in pan and cook, swirling often, until nuts are golden brown, about 5 minutes (cut 1 in half to check doneness in the centre). Scrape into sieve and let drain. Transfer nuts to paper towels to drain further. Finely grate garlic into oil.

Blend beans, salt, pepper, three-fourths of nuts, and 120ml water in a blender until very smooth. With motor running, gradually stream in garlic oil; blend until combined.

Transfer dip to a small bowl and spoon remaining nuts over.

Do Ahead: Dip can be made 2 days ahead. Cover and chill. Let come to room temperature before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.