Roasted Cauliflower with Sesame

Ingredients for Roasted Cauliflower with Sesame

• 1 head of cauliflower, broken by hand into florets

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge

• 2 cuillères à café de sel

• 1 cuillère à café de coriandre moulue

• 1 cuillère à café d'origan séché

• Poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

• 2 cuillères à soupe de tahini

• 1 cuillère à soupe de miso blanc

• 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge

• 1 1/2 tablespoons water

• 3 tablespoons toasted white sesame seeds

Préchauffez le four à 232°C.

In a large mixing bowl, combine the cauliflower, oil, salt, coriander, oregano, and pepper and toss well to evenly coat the cauliflower with the oil and spices. Transfer to a sheet pan and arrange in an even layer, making spaces between the pieces as much as possible. Roast the cauliflower in the oven for 20 minutes, turning the tray and lightly tossing the pieces halfway through.

While the cauliflower roasts, combine the tahini, miso, vinegar, and 1 1/2 tablespoons water in a small mixing bowl, and whisk until smooth.

Once the cauliflower is done, remove it from the oven, transfer to a mixing bowl, and toss with the sauce and sesame seeds to coat evenly.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.