Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

Ingredients for Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

• 450g any colour peppers, halved, seeds and ribs removed

• 1/2 tête d'ail

• 2 sprigs oregano

• 2 feuilles de laurier séchées

• 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge

• 3/4 cuillères à café de sel kasher

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss peppers, garlic, oregano, bay leaves, oil, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown, very tender, and edges are crisp, 80–90 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.