"Bloody Mary" Tomato Toast with Celery and Horseradish

Ingredients for "Bloody Mary" Tomato Toast with Celery and Horseradish

• 1 lemon, zested, juiced

• 1/2 échalote, finement hachée

• 450g grape tomatoes, halved

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

• 1 cuillère à café de sel kasher

• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 5 tablespoons finely grated fresh horseradish, divided

• 2 branches de céleri, finement tranchés

• 3 tablespoons coarsely chopped celery leaves

• 90ml mayonnaise

• 6 slices toasted rye bread

Combine lemon zest, lemon juice, shallot, tomatoes, oil, vinegar, salt, black pepper, Worcestershire sauce, cayenne, and 1 tablespoon horseradish in a large bowl. Let marinate 10 minutes, then stir in celery stalks and leaves.

Meanwhile, combine mayonnaise and remaining 60ml horseradish in a small bowl. Spread 1 tablespoon horseradish-mayonnaise on each slice of rye. Top toasts evenly with tomato mixture.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.