Breakfast Grilled Cheese with Soft Scrambled Eggs

Ingredients for Breakfast Grilled Cheese with Soft Scrambled Eggs

• 4 gros œufs

• 1 small pinch of cayenne pepper

• Sel kasher

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 3 tablespoons cream cheese

• 4 slices American cheese

• 4 thick slices Martin's Potato Bread or other white bread

• Unsalted butter (for pan)

Whisk eggs and cayenne in a small bowl; season generously with salt.

Heat butter in a medium saucepan over medium. As soon as it begins to foam, add eggs and cook, whisking constantly, until they have set in small curds and are beginning to look dry, about 1 minute. Immediately remove from heat and whisk in cream cheese.

Divide cheese between 2 slices of bread and top with egg mixture. Close up sandwiches.

Heat a dry large skillet over medium-low and brush very lightly with butter. Toast sandwiches until golden brown, about 3 minutes per side.

Eggs can be scrambled 2 hours ahead. Store tightly covered at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.