Creamy Beet Dip

Ingredients for Creamy Beet Dip

• 675g beets, halved

• Parchment paper

• 180ml light soured cream

• Juice and zest of 1 lemon

• Pinch ground cardamom

• 1/4 cuillères à café de sel

• 1 small clove garlic

• Whole-wheat pita wedges (optional)

Heat oven to 218°C. Roast beets on a biscuit sheet lined with parchment paper, turning once halfway through, until soft, 45 to 60 minutes. Remove from oven and let cool. Peel beets under running water. In a food processor, combine beets, soured cream, 2 teaspoons juice, cardamom, salt and garlic; blend until smooth. Transfer to a bowl and garnish with zest to taste. Serve with pita, if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.