Halloumi Puff Pastry Twists

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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These golden halloumi puff pastry twists are an effortless vegetarian snack, combining the salty tang of halloumi with aromatic chives and sharp Pecorino. Using shop-bought puff pastry makes this recipe incredibly quick to prepare, resulting in a light, flaky texture that provides a satisfying crunch. The addition of fresh chives cuts through the richness of the cheese, creating a balanced and savoury flavour profile that is hard to resist whether served warm or cold.

Perfect for entertaining, these versatile cheese straws make an excellent addition to a party platter or a sophisticated side for a homemade soup. Because they can be stored for up to two days, they are a practical option for forward-planning or filling lunchboxes. This simple yet impressive bake is a reliable favourite for both casual gatherings and festive celebrations alike.

Ingredients for Halloumi Puff Pastry Twists

425g (400g) pack ready-rolled puff pastry sheets (2 sheets)
Flour, for dusting
125g (130g / 130g ) grated halloumi
100g (110g / 130g ) grated Pecorino or Parmesan
A small bunch of chives, snipped
1 medium free-range egg, beaten
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

How to make Halloumi Puff Pastry Twists

Preheat the oven to 200°C (180°C fan)/204°C/gas 6.

Line two baking trays (biscuit sheets) with baking parchment.

Unroll one of the pastry sheets onto a lightly floured surface. Scatter nearly half of the grated cheeses over it. Sprinkle with the chives and season with a little salt and pepper.

Fold the pastry in half to cover the cheesy filling and roll out to the original size. Cut into strips 1cm (1/2 inch) wide and brush lightly with beaten egg. Twist them three or four times. Repeat with the remaining sheet of pastry.

Arrange the pastry twists on the baking trays and sprinkle with the remaining cheese. Bake in the oven for about 12 minutes until puffed up and golden brown.

Leave to cool completely before eating. You can store them in an airtight container for 48 hours.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.