Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

Ingredients for Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

• 130g yellow cornmeal

• 1 1/2 cuillères à soupe de farine ordinaire

• 1 1/2 cuillères à soupe de sucre

• 3/4 cuillères à café de gros sel kasher

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1/4 teaspoons bicarbonate of soda

• 120ml de babeurre

• 2 tablespoons beaten egg

• 1 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chilli

• 110g coarsely crumbled soft fresh goat cheese (about 240ml )

• Canola oil or vegetable oil (for deep-frying)

Whisk first 6 ingredients in medium bowl to blend. Whisk buttermilk, egg, and chilli in small bowl to blend. Stir buttermilk mixture and cheese into dry ingredients.

Add enough oil to deep medium saucepan to reach 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to pan; heat oil to 160°C to 166°C over medium heat. Working in batches of 4 or 5, drop batter by tablespoonfuls into oil. Cook until golden, turning occasionally, about 4 minutes. Using slotted spoon, transfer hush puppies to paper towels. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm until crisp in 191°C oven, 12 to 14 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.