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Old-School Garlic Bread

This classic garlic bread is a timeless vegetarian side dish that brings a nostalgic touch to any dinner table. By using a quality baguette and a generous blend of melted butter and extra-virgin olive oil, you achieve a crust that is perfectly crisp on the outside while remaining soft and infused with flavour in the centre. The addition of fresh flat-leaf parsley and a dusting of savoury Parmesan creates a fragrant, golden finish that shop-bought versions simply cannot match.

Ideal for serving alongside hearty pasta dishes, soups, or as part of a weekend steak dinner, this recipe is a versatile crowd-pleaser. The clever technique of slicing the loaf partially before baking ensures every piece is easy to pull apart and thoroughly soaked in garlic butter. It is a quick, comforting addition to your repertoire that elevates a simple loaf into something truly special.

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Ingredients for Old-School Garlic Bread

  • 110g (1 bâton) de beurre non salé

  • 60ml d'huile d'olive extra-vierge

  • 2 garlic cloves, peeled, crushed

  • Large handful of fresh flat-leaf parsley leaves, finely chopped

  • 1 baguette

  • Sel kasher

  • Finely grated Parmesan

Preheat oven to 232°C. Heat butter and oil in a small saucepan over medium heat. Add garlic and parsley and cook, stirring occasionally, until butter is completely melted.

Slice bread in half lengthwise, then place on a baking sheet and brush cut sides with butter mixture.

Slice crosswise 1" thick, without cutting all the way through; season with salt and top with Parmesan. Bake until golden, 10–15 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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