Ingredients for Roasted-Jalapeno Pimiento Cheese Toasts

• 1 poivron rouge

• 1 jalapeno

• 180ml de mayonnaise

• 1 1/2 teaspoons Worcestershire sauce

• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 1/8 cuillère à café de paprika

• 450g sharp cheddar, grated

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 1 ciabatta loaf, halved lengthwise, lightly toasted

• Pickle slices (for serving)

Roast pepper and jalapeno over a gas flame, turning often, until skin is blistered and charred all over, 5–10 minutes. (Alternatively, grill on a rimmed baking sheet.) Transfer to a medium bowl and cover with plastic wrap; let steam 10 minutes.

Peel and seed peppers, then finely chop. Mix mayonnaise, Worcestershire sauce, cayenne, and paprika in a medium bowl. Fold in cheddar and chopped peppers; season with salt and black pepper. Spread on ciabatta and slice crosswise into pieces. Serve with pickles.

Pimiento cheese can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.