Rocco's How Low Can You Go Low-Fat Marinara Sauce

Ingredients for Rocco's How Low Can You Go Low-Fat Marinara Sauce

• 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 6 garlic cloves, minced

• 1 large yellow onion, cut into small dice

• Sel

• Piment rouge écrasé

• Two 800g cans tomato puree

• 120ml d'eau

• 1 small piece of Parmigiano- Reggiano cheese rind

• 1 large sprig fresh basil

Heat a Dutch oven over medium heat. When the pot is hot, add the olive oil. Add the garlic and onion, and season them with salt and crushed red pepper to taste. Cook, stirring occasionally, until the onion and garlic are translucent, about 4 minutes.

Add the tomato puree, water, and Parmigiano-Reggiano rind to the pot. Bring to a simmer. Then cover, reduce the heat to low, and simmer for about 25 minutes.

With the back of a knife, bruise the basil and stir the sprig into the sauce. Simmer the sauce, uncovered, for 5 minutes. Season with salt and crushed red pepper to taste, if desired. Serve, or store in a covered container in the refrigerator for up to 5 days.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.