Shallot Yoghurt
Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026
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This elegant shallot yoghurt is a sophisticated take on a classic Persian mast-o-musir. By allowing the finely chopped shallots to steep in thick, creamy Greek yoghurt, their sharp bite mellows into a beautifully sweet and savoury infusion. It is a simple yet effective vegetarian dip that relies on high-quality olive oil and a patient chilling time to achieve its signature depth of flavour.
Serve this versatile condiment as part of a traditional mezze spread alongside warm flatbreads, or use it as a refreshing accompaniment to spiced roasted vegetables and grilled meats. It is an excellent make-ahead option for dinner parties, as the taste only improves after a night in the fridge. Healthy, cooling, and naturally protein-rich, it is a store-cupboard staple elevated to something truly special.
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Ingredients for Shallot Yoghurt
3 large shallots, finely chopped
Yaourt grec nature 350 ml à 2 % de matière grasse
1 tablespoon extra-virgin olive oil plus more for drizzling
Sel kasher
How to make Shallot Yoghurt
Retour au sommaireMix shallots, yoghurt, and 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with salt. Cover and chill at least 6 hours to let flavours meld.
Drizzle shallot yoghurt with more oil.
DO AHEAD: Shallot yoghurt can be made 1 day ahead. Keep chilled.
Avertissement
Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.
Historique de l'article
Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.
28 janv. 2026 | Publié à l'origine
Écrit par :
Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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