Spinach Gunge

Ingredients for Spinach Gunge

• 1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter

• 900g fresh spinach, stemmed

• 1 1/2 cups (lightly packed) grated Pecorino, Parmesan, or Manchego cheese (about 90g )

• 40g crème fraîche

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

Melt butter in a large pot over medium-high heat. Working in 4 batches, add spinach to pot, tossing to wilt between batches. Stir in cheese, crème fraîche, and mustard. Using an immersion blender, regular blender, or food processor, purée spinach mixture until very smooth. Season to taste with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.