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Yoghurt with Fresh Figs, Honey, and Pine Nuts

This elegant dish of Greek yoghurt with fresh figs, honey, and pine nuts offers a sophisticated twist on a classic Mediterranean combination. The jammy sweetness of ripe figs pairs beautifully with the floral notes of rose water, creating a fragrant syrup that cuts through the richness of the thick yoghurt. It is a stunning vegetarian option that feels indulgent while remaining light enough for a summer brunch or a quick, healthy dessert.

Ready in just ten minutes, this recipe relies on the contrast between soft fruit and the crunch of toasted pine nuts. Whether you are looking for a nutritious start to the day or a simple way to showcase seasonal produce, these bowls provide a perfect balance of textures and flavours. Serve while the honey is still gently warm for the best experience.

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Ingredients for Yoghurt with Fresh Figs, Honey, and Pine Nuts

  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin

  • 60ml de miel

  • 1/2 teaspoons rose water or orange-flower water

  • 725ml plain Greek yoghurt

  • 16 fresh figs, halved

Toast pine nuts in a dry small skillet over medium-low heat, tossing often, until golden brown, about 4 minutes. Immediately transfer to a plate.

Heat honey and rose water in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until very runny, about 1 minute (do not let boil); let cool.

Serve yoghurt and figs drizzled with warm honey mixture and topped with pine nuts.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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