Manger en pleine conscience : comment ralentir et apprécier votre nourriture

Il faut environ 20 minutes à votre corps pour signaler à votre cerveau que vous êtes rassasié. Donc, si vous terminez votre repas avant cela, vous pourriez manquer les signaux qui vous indiquent que vous avez assez mangé.

Une façon efficace de ralentir votre alimentation est de pratiquer l'alimentation consciente.

Qu'est-ce que l'alimentation consciente ?

Manger en pleine conscience signifie prêter une attention particulière à vos signaux de faim et faire des choix réfléchis concernant la nourriture. Cela vous aide à ralentir, à savourer chaque bouchée et à remarquer des habitudes - comme manger en pilote automatique - qui pourraient ne pas être saines.

Il vous encourage également à prêter attention à toutes les émotions qui surgissent pendant que vous mangez, en les remarquant sans jugement ni besoin de les changer. Cela peut vous aider à mieux comprendre votre relation avec la nourriture.

Eloise Skinner, a psychotherapist based in London, UK explains that mindful eating involves applying des techniques de pleine conscience to the experience of eating and even to preparing food.

Manger en pleine conscience vous encourage à ralentir et à prêter une attention particulière à vos signaux de faim - en particulier ceux qui vous indiquent que vous êtes rassasié. Pour cette raison, cela peut aider les personnes qui ont tendance à trop manger à être plus satisfaites en mangeant juste la bonne quantité, plutôt que trop.

Skinner says this practice can soutenir la perte de poids by helping people who feel they lack focus or intention while eating - or who often eat in a distracted manner.

"Manger en pleine conscience aide à apporter une plus grande qualité d'intention à l'acte de manger," explique-t-elle. "Cela peut donc vous aider à reconnaître des signaux tels que la faim et la satiété avec plus de conscience."

Une façon courante de pratiquer l'alimentation consciente est de faire une pause avant de manger pour observer pleinement l'expérience.

Skinner explique que cela pourrait signifier prendre un moment pour remarquer l'apparence, l'odeur et la texture de votre nourriture. Vous pouvez également vous accorder à votre corps pour vérifier les sensations de faim ou de satiété.

L'objectif est d'apporter une pleine conscience au moment présent avant de commencer à manger.

"Une fois que vous commencez, un défi pourrait être de rester concentré sur ce que vous mangez," conseille-t-elle. "Cela inclut l'utilisation de vos sens, une observation accrue ou un langage descriptif, et de vérifier périodiquement vos signaux de faim et de satisfaction au fur et à mesure que vous continuez."

Aside from helping you maintenir un poids santé, intégrer des pratiques de pleine conscience dans votre routine de repas peut offrir une gamme d'autres avantages pour la santé.

"Manger en pleine conscience peut entraîner un sentiment de paix et de présence pendant les repas," dit Skinner. "Cela peut également vous aider à avoir une appréciation plus profonde de votre nourriture.

"Le temps supplémentaire que vous prenez pour ralentir signifie que vous pourriez remarquer de nouvelles choses sur votre nourriture - ou sur vos goûts et préférences. Cela peut vous permettre de devenir plus perspicace quant à la façon dont nous mangeons et choisissons nos aliments."

Adopter un nouveau style alimentaire qui vous encourage à faire une pause, à ralentir et à réfléchir - surtout avec un mode de vie chargé - peut sembler difficile au début.

Skinner explique que cela peut être particulièrement vrai si vous avez l'habitude de manger en étant distrait ou en faisant plusieurs choses à la fois.

"Il est parfois difficile pour les gens de rester engagés dans la pratique pendant ces moments," dit-elle. "C'est parce que de nombreux bienfaits de la pleine conscience - en particulier l'alimentation consciente - prennent du temps à se développer."

Though it takes effort, mindful eating can help you develop a healthier, more positive relationship with food. Since everyone is different, it’s not a one-size-fits-all approach - sometimes targeted guidance from a health professional is needed for régime amaigrissant or changing eating habits. Still, paying attention to your hunger cues and being mindful of how much, why, and what you eat is always a valuable practice.