Tout ce que vous devez savoir sur le jeûne de sardines de 3 jours

Qu'est-ce qu'un jeûne de sardines ?

The idea of eating nothing but sardines for health reasons goes back to 2012, when Dr Frederick Hatfield tried it after being diagnosed with cancer. He put himself on an extreme plan - eating only one to two cans of sardines per day - with the aim of pushing his body into a état cétogène strict. L'idée était qu'en éliminant les glucides, il pourrait réduire le sucre disponible pour que le cancer se nourrisse. Ces dernières années, cette approche a attiré l'attention virale, en grande partie grâce à la promotion par le Dr Annette Bosworth du « régime de sardines de trois jours » comme moyen de relancer le métabolisme.

The sardine fast is based on cutting out carbohydrates to drastically limit the amount of sugar in your body. With fewer carbs coming in, your insulin levels drop. That shift signals your liver to start converting stored fat into ketones for energy - a metabolic state known as ketosis. Supporters say this shifts your metabolism from ‘sugar-burning’ to ‘fat-burning,’ making it easier for your body to access fat stores for fuel while sidestepping some of the hunger - and maybe even the energy crashes - that often come with traditional calorie restriction. Essentially, it mimics a fasting state, but unlike a strict water fast, the sardine fast at least has protein and healthy fats pour vous garder énergisé tout au long de la journée.

Dr Meena Malhotra, a double board-certified physician in Integrative Medicine at Heal n Cure Medical Wellness Center, USA, explains that while the sardine fast involves a very limited diet, it is gentler than a water fast because it still provides protein, fat, and micronutrients.

Comparé à un régime cétogène standard, le jeûne aux sardines est beaucoup plus restrictif en termes de choix alimentaires mais plus court en durée.

“The original idea was to aim for simplicity because sardines are protein-dense, riche en acides gras oméga-3 and low in carbohydrates,” she says. “So the goal was to reduce decision-making and calm insulin swings for a brief reset. The idea wasn't really a long-term plan.”

Comment un jeûne de sardines de 72 heures affecte-t-il votre corps ?

Les effets d'un jeûne de trois jours à base de sardines peuvent varier, ce qui signifie que la réponse métabolique d'une personne peut ne pas refléter celle d'une autre.

Le Dr Wesley Buckle, un médecin naturopathe agréé au Centre de traitement des addictions Oasis en Californie, États-Unis, décrit certains des changements potentiels que vous pourriez remarquer dans votre corps si vous décidez d'essayer cette approche diététique.

“A person will likely see early water weight loss,” he explains. “With carbohydrates near zero, glycogen stores drop, and the body releases the water stored alongside them. Ketones may suppress appetite for some people, and levels of your hunger hormone ghrelin may decrease after the first day or two.”

Il note cependant que la restriction énergétique à court terme peut également abaisser les niveaux de leptine - une hormone qui aide à réguler votre appétit et signale la satiété à votre cerveau - ce qui peut augmenter la faim chez certaines personnes.

Malhotra ajoute que la plupart des gens verront une diminution des niveaux d'insuline et un passage à la combustion des graisses assez rapidement.

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Inconvénients potentiels d'un jeûne de sardines

Les sardines sont relativement riches en purines et en sodium, c'est pourquoi les recommandations générales de santé suggèrent de limiter votre consommation de poissons gras à environ deux portions - soit environ 280 grammes - par semaine. Cela équivaut à environ deux à trois boîtes de sardines par semaine. Un jeûne de sardines, en revanche, implique généralement de manger deux à quatre boîtes par jour, ce qui dépasse largement ces recommandations standard.

Mercury is a neurotoxin that can affect your nervous system, especially with repeated exposure. It’s naturally found in oceans and waterways, where microorganisms convert it into methylmercury - a form that builds up in fish over time.

Bien qu'un jeûne de sardines soit de courte durée et que les sardines contiennent beaucoup moins de mercure que les poissons plus gros comme le thon, des directives de consommation existent pour une raison. Si vous êtes en bonne santé, les risques d'accumulation significative de métaux lourds ou de déséquilibres nutritionnels majeurs pendant un jeûne de sardines de 72 heures sont faibles. Cela dit, 'faible' ne signifie pas zéro. Manger uniquement des sardines pourrait vous apporter plus de nutriments qu'un jeûne hydrique, mais cela ne signifie pas automatiquement que c'est un meilleur choix - juste potentiellement moins extrême.

Éliminer les glucides et les fibres pendant trois jours peut également provoquer des effets secondaires inconfortables.

Buckle note qu'une diminution significative des glucides peut entraîner de la constipation, de la fatigue, des maux de tête, de l'irritabilité et une tolérance réduite à l'exercice.

Malhotra adds that a lack of fibre peut perturber votre flore intestinale and affect your digestion.

“Une augmentation de sodium peut être problématique si vous êtes sensible au sel ou si vous avez une pression artérielle élevée,” avertit-elle. “Les purines peuvent augmenter l'acide urique, donc les personnes souffrant de goutte ou de problèmes rénaux devraient éviter cela rapidement.

“An easier approach is simply adding sardines a few times a week to meals with vegetables, grains or legumes.”

Un jeûne de sardines est-il fait pour vous ?

Comme pour tout régime restrictif, il est important de consulter un professionnel de la santé ou de réfléchir attentivement pour savoir si un jeûne de sardines vous convient.

Malhotra explique que si vous aimez les sardines, êtes métaboliquement en bonne santé, et recherchez une remise à zéro courte et structurée, vous pourriez bien tolérer le jeûne.

“« Cependant, les personnes enceintes, ayant des antécédents de troubles alimentaires, de goutte, de maladie rénale, ou nécessitant un apport régulier en glucides devraient l'éviter », conseille-t-elle.

Buckle ajoute que les personnes souffrant d'hypertension non contrôlée ne sont également pas de bons candidats pour ce jeûne.

Les deux experts insistent sur l'arrêt immédiat du jeûne si vous ressentez l'un des symptômes suivants :

• Vertiges.

• Évanouissement.

• Des nausées.

• Palpitations cardiaques

• Faiblesse.

• Maux de tête persistants.

• Sensation de malaise général.

“Si des signes d'allergie apparaissent, arrêtez de manger des sardines immédiatement,” dit Buckle. “Il est également préférable de réintroduire d'autres aliments progressivement pour réduire les troubles gastro-intestinaux.”