Nos recettes d'été préférées

Les plats d'été dont vous avez envie

La chaleur estivale vous donne peut-être envie de repas plus légers et rafraîchissants, comme les salades d'été, mais cela ne veut pas dire que les plats d'été ne peuvent pas être pleins de saveur. Ces recettes estivales vont du sucré au piquant, en passant par le piquant et le piquant, avec des options de repas pour les mangeurs de viande, les végétaliens et les végétariens.

Bien entendu, les classiques de la cuisine estivale, tels que les fish and chips, les barbecues copieux et les crèmes glacées, ont leur part de graisse, de sel et de sucre. Il est donc conseillé de les consommer avec modération et de garder ces recettes d'été saines et légères sous le coude.

Salade d'été épique

Végétarien

Cette salade croquante rapide et facile à préparer est remplie d'ingrédients nutritifs comme les haricots noirs, l'avocat, la mangue, la tomate et la feta. Cette salade constitue un excellent plat d'accompagnement pour les dîners d'été en semaine, les pique-niques et les barbecues. Les tomates, les avocats et les mangues apportent de nombreuses vitamines, notamment les vitamines A, B6, C, E et K, tandis que les haricots noirs sont riches en protéines et en fibres. La feta ajoute une touche délicieuse tout en apportant du calcium et des graisses essentielles saines.

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Porc grillé au jacquier BBQ

Végétalien

Qui a dit que le barbecue végétalien était ennuyeux ? Le jacquier, les oignons et la sauce barbecue végétalienne peuvent être utilisés pour créer une alternative végétale au classique hamburger au porc effiloché, tout aussi piquante et savoureuse. En plus d'imiter le porc, le jacquier contient de la vitamine C, de la vitamine B6 et du potassium. Cette délicieuse recette estivale peut être dégustée occasionnellement et s'accompagne d'une salade de pommes de terre et de salades vertes.

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Saumon rôti aux agrumes

Pescatariens

Cette recette de saumon, l'une des plus simples à préparer pour un dîner d'été, est pleine de saveur et ne prend que 40 minutes du début à la fin. Le saumon est une excellente source de protéines et contient également des acides gras oméga-3 qui favorisent la santé du cœur. N'hésitez pas à l'accompagner de votre salade estivale préférée ou d'un sauté de légumes pour un dîner léger et plein de vitamines.

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Petits poivrons farcis à la ricotta au citron et à l'origan

Végétarien

Ce plat d'accompagnement délicieusement plus savoureux pour le barbecue est un véritable plaisir pour les foules. Les peaux de poivrons grillées sont douces, fumées et riches en vitamine C, en vitamine B9 et en antioxydants. Bien que cette recette estivale au fromage crémeux soit indulgente, la ricotta est un fromage à faible teneur en matières grasses. N'hésitez pas à la remplacer par du fromage de chèvre, une autre bonne source de protéines et de graisses saines. C'est un accompagnement idéal pour tous vos plats préférés au barbecue, qu'il s'agisse de poulet grillé ou de hamburgers.

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Gâteau au fromage cru au citron et à la pistache

Végétalien

Également zingué et crémeux, ce gâteau au fromage végétalien est un dessert d'été rafraîchissant et appétissant. Comme tous les desserts, ce gâteau au fromage doit être un plaisir occasionnel, mais il présente quelques avantages supplémentaires pour la santé. Il ne contient pas de sucre raffiné et la plupart des matières grasses proviennent des amandes, des noix de cajou et des pistaches, qui regorgent de graisses saines et d'autres nutriments. Les citrons et les dattes sont les véritables héros de la saveur de ce plat et apportent de la vitamine C, des fibres, du fer et du calcium.

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