Pourquoi la fibre est votre amie

Deux types de fibres

Il existe deux principaux types de fibres.

Les fibres insolubles sont parfois appelées "fourrage". Elles ne sont pas digérées ni absorbées par l'intestin, ce qui signifie qu'elles restent dans les intestins et contribuent à augmenter la quantité de selles.

Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et forment un gel dans l'intestin.

Dans de nombreux fruits et légumes, la peau est riche en fibres insolubles, tandis que la chair est une bonne source de fibres solubles.

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par Matt Binny

Pourquoi consommer des fibres ?

C'est bon pour les intestins

Il ne fait aucun doute que la présence de fibres dans votre alimentation est bénéfique pour vos intestins. En plus de vous aider à éviter la constipation, les fibres peuvent réduire la probabilité de développer d'autres problèmes intestinaux, tels que les amygdales douloureuses et la maladie diverticulaire. Elles peuvent même réduire le risque de cancer de l'intestin.

Il stabilise le cholestérol et la glycémie

Mais nous savons aujourd'hui que les fibres peuvent faire bien plus. Les fibres solubles, en particulier, peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol et à stabiliser la glycémie. Elles peuvent ainsi protéger contre les maladies cardiaques et même contribuer à prévenir le diabète de type 2.

Il favorise la santé de l'intestin

Ces dernières années, nous avons également beaucoup appris sur l'importance du microbiome intestinal, c'est-à-dire les billions de bactéries et autres microbes qui vivent naturellement dans le gros intestin. Sans eux, nous ne pourrions pas digérer les aliments. Manger plus de fibres peut créer un équilibre sain entre les bonnes et les mauvaises bactéries.

Plus l'éventail des microbes présents dans l'intestin est large, plus il est sain. La présence d'un plus grand nombre de bactéries amies permet d'éliminer les germes responsables d'infections intestinales et peut faciliter le maintien d'un poids santé. De nombreux aliments riches en fibres agissent comme des prébiotiques et nourrissent les bactéries saines. Les aliments probiotiques - tels que les yaourts vivants, la choucroute et le levain - et les suppléments probiotiques peuvent également contribuer à renforcer vos bonnes bactéries.

Les fibres sont-elles bonnes ou mauvaises pour le syndrome de l'intestin irritable ?

Le syndrome du côlon irritable(SCI) est une affection intestinale de longue durée qui toucherait un adulte sur cinq, en particulier les femmes. Il se traduit par des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des vents, de la constipation et de la diarrhée.

Si vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable, sachez que certains aliments riches en fibres contiennent beaucoup de FODMAPS. Il s'agit d'ingrédients fermentescibles qui entraînent la formation de gaz par les bactéries de l'intestin lors de la digestion. Si vous avez du mal à augmenter votre consommation de fibres, un diététicien pourra vous conseiller un régime pauvre en FODMAPS.

Comment manger plus de fibres

Si vous ne souffrez pas du syndrome de l'intestin irritable ou d'une autre affection intestinale provoquant des diarrhées, il n'y a que très peu d'inconvénients - et de nombreux avantages pour la santé - à augmenter la quantité de fibres dans votre alimentation.

Si votre alimentation a été pauvre en fibres pendant des années, vous pouvez augmenter progressivement votre consommation afin d'éviter les ballonnements à court terme. Avec le temps, votre intestin s'habituera aux niveaux plus élevés de fibres et vous en remerciera.

Au minimum, vous devriez viser à consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. Les variétés fraîches, surgelées et en conserve - en jus naturel, non sucré - comptent toutes.

Une portion correspond à :

• Un gros fruit, par exemple une pomme ou une poire.

• Deux fruits plus petits, comme les satsumas ou les prunes.

• Un bol de salade pour le dessert.

• 2-3 cuillères à soupe de légumes.

Nous remercions le magazine My Weekly, où cet article a été publié à l'origine.