Une approche hybride de l'alimentation : votre guide du régime pegan

Qu'est-ce que le régime pegan ?

Mis au point par le naturopathe américain Dr Mark Hyman, le régime pegan combine des éléments essentiels des régimes végétalien et paléo, formant ainsi sa propre approche de l'alimentation saine.

Debbie Grayson, pharmacienne et thérapeute nutritionnelle, Practice With Confidence, Greater Manchester, Royaume-Uni, explique que le régime pegan consiste principalement à manger des aliments riches en nutriments.

"Ses principes clés sont que 75 % de votre assiette doit être composée de légumes, de fruits, de noix et de graines", explique-t-elle. "En outre, il faut inclure de petites portions de protéines animales de haute qualité, issues d'un élevage responsable, ainsi que des graisses saines et des glucides à faible indice glycémique (IG). Le régime pegan réduit également au minimum les aliments transformés et le sucre, et évite les produits laitiers et le gluten."

Le régime pegan est-il bon pour la santé ?

Le régime pegan donne la priorité aux aliments non transformés, riches en vitamines, minéraux et antioxydants qui aident à protéger l'organisme contre les maladies et à renforcer le système immunitaire.

L'accent mis sur les graisses saines - y compris les acides gras oméga-3 et les protéines maigres - contribue à maintenir une bonne santé cardiaque, à réduire l'inflammation et à favoriser la réparation musculaire.

Grayson explique que la faible teneur en IG du régime pegan favorise également un meilleur contrôle de la glycémie. Sa teneur élevée en fibres favorise également le maintien d'un poids santé, en vous permettant de rester rassasié plus longtemps, tout en contribuant au maintien d'un microbiome intestinal sain.

Ce régime peut être restrictif en raison de l'exclusion des produits laitiers, ce qui peut entraîner des carences en nutriments essentiels tels que le calcium, un minéral vital pour la santé des os.

En outre, le gluten est interdit dans le cadre du régime pegan. Les céréales contenant du gluten étant une source précieuse de fibres, leur élimination peut réduire les avantages potentiels pour la santé, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et la diminution du risque de développer un diabète de type 2 et certains cancers, que l'on peut observer dans les régimes à plus forte consommation de fibres.

Que puis-je manger dans le cadre du régime pegan ?

Le régime pegan met l'accent sur les aliments riches en nutriments, entiers et peu transformés. Il combine les points forts des régimes végétalien et paléo tout en évitant certains de leurs aspects les plus restrictifs.

Quels sont les aliments à éviter dans le cadre du régime pegan ?

Le régime pegan est moins normatif que les régimes paléo et végétalien. Toutefois, il continue à déconseiller la consommation de certains aliments.

Régime Pegan

Graphique : Ben Hudson

Idées de repas Pegan

Si vous avez des problèmes de santé sous-jacents, il est préférable d'en parler à votre médecin avant de commencer un nouveau régime, surtout à la lumière des inconvénients potentiels mentionnés ci-dessus.

Toutefois, si vous tenez compte de ces restrictions et que vous n'avez pas de problèmes de santé préexistants, voici quelques idées de repas inspirés des pégans à déguster tout au long de la journée.

Le régime pégan est globalement un mode d'alimentation assez sain. Il peut favoriser la santé cardiaque, réduire l'inflammation et aider à protéger contre certaines maladies. Cela dit, comme tout régime qui supprime des aliments spécifiques, il peut exclure certains nutriments importants - il est donc utile de prendre note de ces lacunes potentielles avant de se lancer.