Au-delà du raisin : le resvératrol, un atout pour la santé

Qu'est-ce que le resvératrol ?

Le resvératrol est un polyphénol - un composé naturel - que l'on trouve dans la peau et les pépins de raisin. Les myrtilles, les cacahuètes, les prunes, les pommes, les framboises et les produits dérivés de ces aliments, comme le vin, sont d'autres sources naturelles de resvératrol. Les raisins rouges contiennent généralement 3 à 10 fois plus de resvératrol que les raisins blancs.

Le Dr John Lowe, Restore Care, a Gastroenterologist, basé dans l'Utah, aux États-Unis, explique que le vin rouge est réputé pour avoir une forte concentration de ce composé puisqu'il est fabriqué à partir de raisins rouges.

Le resvératrol est également une phytoalexine - une substance qui aide à se défendre contre les organismes nuisibles (pathogènes) qui causent des infections et des maladies. Pour cette raison, le resvératrol est considéré comme ayant une liste d'avantages apparents pour la santé, ce qui explique pourquoi certaines personnes le prennent en complément.

Quels sont les avantages du resvératrol ?

Le resvératrol n'est pas très bien absorbé par notre organisme, il est donc difficile de comprendre ou d'étudier ses effets bénéfiques sur la santé humaine. Cependant, on pense qu'il a un potentiel dans plusieurs domaines.

Santé cardiaque

Le resvératrol est un antioxydant naturel. Les vitamines A, C et D sont d'autres exemples d'antioxydants. Elles permettent de lutter contre les molécules nocives (radicaux libres) qui augmentent le risque de développer des maladies cardiaques.

Contrôle du cholestérol

Des recherches limitées suggèrent que le resvératrol pourrait contribuer à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et la production de graisse.

Effets anti-inflammatoires

Le resvératrol contient des propriétés qui réduisent la production et la libération de substances inflammatoires - cependant, il n'y a pas assez de preuves pour affirmer qu'il est suffisant pour avoir des effets anti-inflammatoires.

Santé des os

Le resvératrol peut être bénéfique pour la santé des os.

Propriétés anti-âge

Tous les bienfaits naturels du resvératrol sont utiles pour lutter contre diverses affections liées à l'âge, telles que les troubles cérébraux, les maladies cardiaques et la perte osseuse.

Effets secondaires potentiels du resvératrol

Les suppléments de resvératrol semblent sûrs, aucun effet secondaire évident n'ayant été signalé s'ils sont pris en petites quantités. Des études à long terme n'ont pas fait état d'effets secondaires significatifs, certaines recherches suggérant que le resvératrol est sans danger à des doses allant jusqu'à 5 grammes par jour. Toutefois, ces études portaient sur des participants en bonne santé, ce qui signifie que les effets du resvératrol peuvent être différents chez les personnes souffrant de problèmes de santé.

Lowe met en garde : "Le resvératrol est considéré comme sans danger pour les reins s'il est consommé avec modération. Mais en quantités très élevées, il peut causer des problèmes rénaux. Les personnes souffrant d'une maladie rénale ou d'autres problèmes rénaux devraient consulter un professionnel de la santé - par exemple votre pharmacien - avant de prendre des compléments alimentaires à base de resvératrol".

Des doses aussi faibles que 2,5 grammes ont également été associées à des effets secondaires tels que des malaises, des vomissements, des diarrhées et des problèmes hépatiques, en particulier chez les personnes souffrant de stéatose hépatique non alcoolique (NAFL).

Le Dr Elena Salagean, consultante en allergologie, NHS and Holistic Allergy, ajoute : "Le foie contient des protéines qui décomposent et transforment diverses substances dans l'organisme (enzymes CYP450) : "Le foie contient des protéines qui décomposent et transforment diverses substances dans l'organisme (enzymes CYP450). Le resvératrol inhibe les effets de ces protéines, ce qui signifie qu'il pourrait intensifier l'effet de certains médicaments en les accumulant dans votre corps."

Le Dr Raj Dasgupta, médecin quadruplement certifié par l'ABIM, déclare : "Le resvératrol pourrait ralentir la coagulation sanguine et augmenter le risque de saignement chez les personnes souffrant de troubles de la coagulation. Il pourrait également agir comme un œstrogène. Si vous souffrez d'une affection susceptible d'être aggravée par l'exposition aux œstrogènes, n'utilisez pas de resvératrol".

Quels sont les médicaments susceptibles d'interagir avec le resvératrol ?

Selon Salagean et Dasgupta, le resvératrol peut réagir avec certains médicaments.

Il s'agit notamment de

• Les anticoagulants.

• Les statines.

• Bloqueurs des canaux calciques.

• Anti-fongiques.

• Anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

• Bêta-bloquants.

• Certains antidépresseurs.

• Médicaments pour la tension artérielle.

Le resvératrol pourrait être bon pour nous. Cependant, bien que la recherche ait montré quelques résultats positifs limités, toutes les études ont porté sur un petit nombre de personnes pendant de courtes périodes. Des recherches plus approfondies sont nécessaires pour s'assurer que le resvératrol est réellement efficace. En outre, la quantité de resvératrol utilisée dans les recherches est souvent beaucoup plus élevée que celle que l'on trouve habituellement dans les suppléments de resvératrol, qui est généralement d'environ 500 milligrammes.

Il reste encore beaucoup de travail à faire avant de savoir si le resvératrol peut être bénéfique. Toutefois, les sources alimentaires riches en resvératrol sont généralement saines et pourraient apporter des avantages supplémentaires grâce à leur teneur en resvératrol.