Qu'est-ce que le guide Eatwell ? Une alimentation équilibrée expliquée

Le guide Eatwell est un moyen utile de savoir quelle quantité de chaque groupe alimentaire vous devriez consommer pour rester en bonne santé. Le Service d'information sur la santé et les compléments alimentaires (HSIS) affirme que l'intégration de chacun de ces groupes dans votre régime alimentaire peut contribuer à réduire les risques de développer certaines maladies graves telles que les maladies cardiaques, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux (AVC).

Qu'est-ce que le guide Eatwell ?

Le guide Eatwell - créé par Public Health England - est un outil qui indique les quantités recommandées de différents groupes d'aliments nécessaires à une alimentation saine. Il décompose les proportions parfaites de ces groupes d'une manière simple et visuelle.

Isabelle Spellissy, nutritionniste agréée, Innermost, Londres, Royaume-Uni, explique : "Le guide Eatwell sert de cadre général à une alimentation équilibrée et est conçu pour s'adapter à la population britannique. Ses recommandations sont plus larges que celles de certains régimes, comme le régime méditerranéen, bien qu'il souligne toujours l'importance de consommer des fruits, des légumes, des céréales complètes et des sources de protéines maigres".

Sebnem Unluisler, responsable de la longévité et ingénieur génétique au London Regenerative Institute, explique que le guide Eatwell fournit des conseils sur les types et les quantités d'aliments à consommer pour s'assurer que l'organisme reçoit tous les nutriments nécessaires.

"Le guide conseille de réduire la consommation d'aliments riches en graisses, en sucre et en sel, tels que les sucreries, les aliments frits et les boissons sucrées", explique M. Unluisler. "Il vous encourage à boire de l'eau, en suggérant comme alternative du lait faible en gras ou des boissons non sucrées".

Le guide Eatwell

Source : Public Health England in association with Welsh Government, Food Standards Scotland and Food Standards Agency in Northern Ireland : Public Health England en association avec le gouvernement gallois, Food Standards Scotland et la Food Standards Agency en Irlande du Nord.

Graphique : Ben Hudson

Comment le guide Eatwell peut-il vous aider ?

Un régime alimentaire nutritif est essentiel à votre bien-être. Un apport équilibré en nutriments permet d'augmenter l'énergie, de maintenir un poids sain et d'assurer le bon fonctionnement de l'organisme.

Mme Spellissy ajoute : "En se concentrant sur une variété de groupes d'aliments, le guide Eatwell garantit que vous consommez toutes les vitamines, tous les minéraux, toutes les fibres et toutes les graisses saines nécessaires à votre bien-être général".

Un vieillissement sain joue un rôle crucial dans le maintien de la santé cellulaire et dans la réduction des risques de maladies liées à l'âge.

Unluisler déclare : "Une consommation élevée de fruits et de légumes - riches en vitamines, minéraux et antioxydants - protégera votre peau et réduira les signes de vieillissement."

Elle ajoute qu'en encourageant la consommation de céréales complètes et en limitant les aliments sucrés, le respect du guide Eatwell peut contribuer à stabiliser la glycémie, réduisant ainsi le risque de résistance à l'insuline et de diabète de type 2.

Qui devrait suivre le guide Eatwell ?

Le guide Eatwell est conçu pour répondre aux besoins d'un large éventail de la population britannique, ce qui en fait un modèle alimentaire adapté à la plupart des gens, y compris les enfants de plus de deux ans et les personnes âgées.

M. Spellissy précise que les personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques peuvent être amenées à modifier certains aspects du guide Eatwell pour les adapter à leurs besoins nutritionnels personnels.

"Des ajustements peuvent également être nécessaires si vous êtes enceinte, si vous êtes sportif, si vous êtes plus âgé ou si vous suivez un régime végétarien ou végétalien", ajoute Mme Spellissy.

Comment utiliser le guide Eatwell

La planification des repas et le contrôle de la taille des portions facilitent l'application du guide Eatwell et garantissent le respect des recommandations journalières.

Mme Spellissy conseille de commencer par remplir la moitié de l'assiette avec des fruits et des légumes, un quart avec des féculents, de préférence des céréales complètes, et le dernier quart avec des protéines.

Essayez de nouvelles recettes qui intègrent différents groupes d'aliments - il peut s'agir de sautés ou de salades qui combinent différents légumes et protéines.

Si vous avez des besoins alimentaires spécifiques, vous devriez travailler avec un diététicien agréé pour adapter le guide Eatwell à vos besoins. Cela vous permettra d'atteindre vos objectifs nutritionnels tout en tenant compte de vos éventuels problèmes de santé.