Comment l'alimentation affecte-t-elle votre humeur ?

Mais nous pouvons reprendre le contrôle en veillant à ce que notre corps soit prêt à réagir à ce que la journée nous réserve. Voici ce qu'il faut manger pour repousser ces sentiments négatifs.

De nombreux facteurs alimentaires peuvent influer sur notre humeur, mais il est prouvé que la glycémie est un élément clé qui fait une grande différence. Pour conserver un fonctionnement optimal, le cerveau et le reste du corps ont besoin d'un apport régulier de glucose, ou "sucre sanguin", pour maintenir la concentration et l'humeur générale.

Glycémie

Le sucre dans le sang provient des aliments que nous mangeons. Il est important de manger régulièrement les bons aliments.

Une fois les aliments avalés, le système digestif les décompose jusqu'à ce qu'ils soient utilisables. Une partie de cette forme est le sucre, qui est alors libéré dans la circulation sanguine. Une hormone, l'insuline, pénètre alors dans le sang pour permettre aux cellules de notre corps de laisser entrer le sucre, leur fournissant ainsi de l'énergie.

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Si le taux de sucre dans le sang baisse trop rapidement, nous avons tendance à nous sentir fatigués, incapables de nous concentrer et de mauvaise humeur, et nous avons souvent envie de sucre.

Cette chute rapide se produit lorsque nous mangeons des aliments qui libèrent soudainement une grande quantité de sucre dans le sang. Cela crée une réaction de panique de la part de l'organisme qui déclenche un afflux important d'insuline pour permettre au sucre de pénétrer dans les cellules. En raison de la quantité d'insuline libérée, la glycémie chute rapidement, provoquant une sensation d'hypoglycémie.

Si vous êtes diabétique et que vous utilisez de l'insuline (ou si vous êtes diabétique de type 2 et que vous utilisez des comprimés de sulfonylurée ), ces traitements peuvent faire chuter votre taux de sucre dans le sang bien en dessous de la normale - un épisode d'hypoglycémie, ou "hypo". Cela provoque les mêmes symptômes d'irritabilité et de manque de concentration.

Maintenir une glycémie stable

Pour garantir un niveau stable de sucre dans le sang, nous devons consommer des aliments qui se décomposent lentement dans l'organisme, de sorte qu'ils libèrent lentement et régulièrement du sucre dans le sang et les cellules. Cela permet de maintenir l'humeur et de se sentir rassasié plus longtemps.

Quels sont les aliments qui libèrent lentement de l'énergie ?

Les aliments à structure complexe se décomposent lentement et libèrent donc de l'énergie lentement. Il s'agit notamment des aliments suivants

• Pâtes, riz et pain complets

• Légumineuses

• Fruits et légumes

• Viande

• Volaille

• Impulsions

• Noix

• Produits laitiers

Quels sont les aliments qui libèrent rapidement de l'énergie ?

Les aliments dont la structure est plus simple et qui sont plus riches en sucre se décomposent rapidement et facilement. Il s'agit notamment des aliments suivants

• Boissons sucrées

• Céréales sucrées

• Repas transformés

• Pâtes, riz et pain blancs

Il s'agit des aliments qui, comme décrit précédemment, provoquent une surcharge soudaine de sucre dans le sang, ce qui entraîne un afflux important d'insuline qui se traduit par une chute rapide du taux de sucre dans le sang et qui, à son tour, peut avoir un impact négatif sur l'humeur.

Nourriture pour le cerveau

Des études ont montré que, dans l'ensemble, un cerveau bien nourri est un cerveau plus heureux. En plus de s'assurer qu'il dispose d'un apport régulier en énergie, il peut donc être bénéfique de s'assurer que vous consommez des nutriments favorables au cerveau :

Vitamines Ben particulier la vitamine B9, connue sous le nom de folate (volaille, œufs, produits laitiers, céréales enrichies)

Pourquoi ?
Les vitamines B sont impliquées dans de nombreux processus cérébraux. L'un d'entre eux est la production d'une substance chimique appelée sérotonine, dont le taux est souvent faible chez les personnes souffrant de dépression. En fait, de nombreux médicaments utilisés pour traiter la dépression ont pour effet d'augmenter la production de sérotonine. Une alimentation riche en vitamines B est donc un moyen naturel de stimuler cette substance chimique qui améliore l'humeur.

Oméga 3 (poissons gras, graines de lin, noix)

Pourquoi ?
Comme les vitamines B, les oméga-3 ont de nombreuses fonctions bénéfiques pour le cerveau. En particulier, les oméga-3 contribuent à réduire la production de substances chimiques susceptibles d'entraîner une inflammation, laquelle est à son tour liée à la dépression et à l'anxiété.

Prébiotiques et probiotiques

• Prébiotiques: bactéries vivantes présentes dans les aliments fermentés, les artichauts et l'ail.

• Probiotiques: source de bonne nourriture pour les bactéries déjà présentes dans notre intestin ; présents dans certains produits laitiers avec des cultures vivantes.

Pourquoi ?
L'axe intestin-cerveau est un terme de plus en plus connu au fil du temps, et ce pour de bonnes raisons. Des études récentes ont montré que les bonnes bactéries présentes dans notre intestin sont, comme les vitamines B, capables de favoriser la production de sérotonine, une substance chimique qui contribue à la bonne humeur. Par conséquent, un régime alimentaire contenant à la fois des bactéries vivantes et les aliments qu'elles aiment manger est un excellent moyen d'augmenter les niveaux de sérotonine.

Un menu typique de la bonne humeur

Petit déjeuner

Porridge à base d'avoine et de lait, garni d'amandes effilées grillées et de pommes hachées.

Collation

Une poignée de bâtonnets de carottes avec une cuillère à soupe de houmous.

Déjeuner

Salade mixte contenant un glucide complexe comme la patate douce rôtie et une bonne source de protéines comme le thon, les légumes secs ou l'œuf dur.

Collation

Une poire et une petite poignée de noix.

Dîner

Sauté de poulet et de légumes avec des nouilles aux œufs.

Collation

Yoghourt.