Le régime de longévité : peut-il vous faire gagner des années ?

Qu'est-ce que le régime de longévité ?

Le Dr Valter Longo a publié en 2018 "The Longevity Diet", avec des règles alimentaires et des recettes conçues pour vous aider à vivre jusqu'à un âge avancé en bonne santé.

Loin d'être la dernière mode, ce régime est le fruit des recherches scientifiques du Dr Longo, directeur du Longevity Institute de l'université de Californie du Sud, l'un des principaux centres de recherche sur le vieillissement et les maladies liées à l'âge.

Le régime de longévité comprend une alimentation soigneusement équilibrée, principalement à base de plantes, et un jeûne intermittent. Il comprend également la technique de jeûne du Dr Longo plusieurs fois par an.

Les règles du régime de longévité

L'idée est que vous pouvez suivre ce régime pendant une durée indéterminée. Selon le Dr Longo, si vous voulez prolonger votre vie grâce à votre régime alimentaire, il faut que ce soit un choix de vie permanent que vous puissiez maintenir à long terme. Bien qu'un large éventail d'aliments savoureux soit accepté, il n'est pas toujours facile de s'engager, car il existe plusieurs restrictions.

Par exemple, si vous suivez un régime alimentaire occidental typique composé d'aliments transformés et de beaucoup de viande, il se peut que vous deviez faire de grands changements.

Que manger dans le cadre du régime de longévité ?

Le régime de longévité est presque végétalien, mais certains fruits de mer sont autorisés, et il y a un peu de place pour la viande si vous n'êtes pas en mesure de l'éliminer complètement.

Les régimes à base de plantes sont étroitement liés à une meilleure santé générale et à des taux plus faibles de cancer et de maladies cardiovasculaires. Plus récemment, des études ont fait état de taux de mortalité inférieurs chez les adultes qui suivent un régime à base de plantes. L'huile d'olive est une graisse saine utilisée abondamment dans le régime méditerranéen.

Vous avez également droit à 2 ou 3 repas de fruits de mer à faible teneur en mercure par semaine. Évitez les produits contenant des quantités élevées de mercure, une substance chimique qui, en grande quantité, peut avoir un effet toxique sur les poumons, les reins, le système digestif, le système nerveux et le système immunitaire.

Ces aliments sont riches en acides gras oméga-3, en vitamine B12 ou les deux. Ces substances sont associées à une durée de vie saine - une augmentation potentielle de près de cinq ans dans le cas des oméga-3 - mais elles ne sont pas disponibles en quantités suffisantes dans les seuls aliments d'origine végétale.

Si vous ne pouvez pas vous engager à éliminer complètement la viande de votre vie, nous vous suggérons de la limiter autant que possible. Par exemple, vous pouvez l'utiliser en petites quantités pour rehausser la saveur des plats à base de plantes, mais il est exclu d'en faire la pièce maîtresse des repas.

Ce qu'il faut éviter dans le cadre du régime de longévité

Si vous êtes habitué à un régime alimentaire occidental typique, riche en sucres, en graisses saturées et en féculents transformés, vous aurez beaucoup de choses à supprimer. Ces aliments ont un effet direct sur le vieillissement, notamment en augmentant la glycémie et l'inflammation.

• Sucre transformé - comme le sucre cristallisé et le sirop.

• Les graisses saturées - que l'on trouve dans le beurre, les pâtisseries et les viandes transformées comme les saucisses.

• Amidons raffinés - tels que le pain blanc, la farine blanche et les pâtisseries.

Il est bien établi que ces aliments sont mauvais pour la santé. Cependant, vous devrez également éviter ou limiter au maximum les produits laitiers et la viande, bien que les preuves en matière de santé et de longévité soient moins nettes.

Éviter ou limiter

• Produits laitiers - tels que le fromage, le lait et le yaourt.

• Viande (en excès) - comme le poulet, le bœuf et le porc.

L'idée est que les produits laitiers et la viande - et en particulier les produits laitiers riches en matières grasses et les viandes rouges - peuvent provoquer une inflammation à long terme dans l'organisme, liée à de nombreux problèmes de santé graves liés à l'âge. Toutefois, on ne sait pas encore si le fait d'éviter complètement la viande et les produits laitiers est utile. En fait, de nombreux experts pensent qu'il peut être suffisant de choisir des produits laitiers pauvres en graisses, comme le yaourt grec sans matières grasses, et des viandes maigres, comme le poulet.

Choix des patients pour L'alimentation saine

Vie saine

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par Lynn Stephen

Quand et combien manger dans le cadre du régime de longévité

Il existe également des règles spécifiques concernant les heures auxquelles vous pouvez et ne pouvez pas manger, ainsi que la taille de vos portions :

1. Le jeûne intermittent - vous devez manger pendant une période de 10 à 12 heures et jeûner pendant les 14 à 12 heures restantes de chaque fenêtre de 24 heures.

2. Nombre de repas - si vous avez un poids sain ou si vous perdez facilement du poids, prenez trois repas par jour et une collation à faible teneur en sucre, d'une valeur maximale de 100 calories. Si vous êtes en surpoids ou si vous prenez facilement du poids, prenez deux repas par jour - le petit-déjeuner et le déjeuner ou le dîner - et deux en-cas à faible teneur en sucre de 100 calories maximum.

3. Manger la nuit - il faut éviter de manger 3 à 4 heures avant d'aller se coucher.

Régime imitant le jeûne

Les règles ci-dessus s'appliquent à la majeure partie de l'année, mais pour obtenir les meilleurs résultats, le Dr Longo recommande également de suivre son programme de jeûne imitant le jeûne pendant cinq jours, répété plusieurs fois au cours de l'année. L'idée est que votre corps entre en mode jeûne pendant que vous mangez de petites quantités d'ingrédients et de produits alimentaires naturels.

Plus précisément, il s'agit de

• Manger principalement des légumes non transformés, des noix et des graines pendant cinq jours.

• Ces quantités doivent être réduites - le nombre total de calories par jour varie entre 800 et 1 100 selon l'âge, le poids et le sexe, à condition qu'il n'y ait pas de problèmes de santé ou d'antécédents de troubles de l'alimentation.

• Sur ces calories, 60 % doivent provenir des graisses, 10 % des protéines et 30 % des glucides.

L'étude menée par le Dr Longo sur 71 personnes a révélé que trois répétitions de ce régime de cinq jours, espacées de trois mois, réduisaient les risques sanitaires importants liés au vieillissement et aux maladies liées à l'âge, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires et d'autres études indépendantes ont conclu que la sécurité et l'efficacité de ce régime doivent être approfondies.

Le régime de longévité fonctionne-t-il vraiment ?

Le Dr Longo, fondateur du régime et professeur de vieillissement, appuie son régime de longévité sur ses propres recherches crédibles sur l'espérance de vie et l'alimentation. Cependant, de manière générale, il n'y a pas beaucoup de preuves répandues sur ce sujet, en partie parce que cela impliquerait des études très longues qui suivraient les personnes et leurs habitudes alimentaires tout au long de leur vie.