Pourquoi les régimes à la mode peuvent-ils en fait entraîner une prise de poids ?

Les régimes à la mode promettent souvent une perte de poids rapide ou d'autres avantages pour la santé, comme un système immunitaire plus sain ou une vie plus longue. Souvent rendus populaires par des célébrités, ces régimes - tels que Keto, SlimFast, Atkins, Low-Carb et les pilules amaigrissantes - encouragent la perte de poids en supprimant des groupes d'aliments ou en restreignant sévèrement l'apport calorique.

Selon le NHS, l'homme moyen doit consommer 2 500 calories par jour et la femme moyenne 2 000. Il recommande également un régime équilibré comprenant au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, ainsi que des glucides, des protéines et des graisses.

Katherine Kimber, diététicienne agréée et porte-parole de la British Dietetic Association, affirme que tout ce qui est nettement inférieur à ce chiffre peut nuire à notre santé.

Les consommateurs peuvent penser qu'il n'y a pas de danger à prendre des pilules "naturelles" ou à supprimer des groupes d'aliments, mais c'est vraiment le cas", dit-elle.

"Les régimes à la mode peuvent entraîner une déshydratation, un affaiblissement du système immunitaire, de la fatigue et de la constipation. Des ingrédients spécifiques tels que les pilules brûle-graisse peuvent avoir des effets dévastateurs."

Ces dernières années, les régimes très hypocaloriques (VLCD) destinés aux personnes atteintes de diabète de type 2 ont suscité un vif intérêt. Mais si certaines études ont montré une nette amélioration du contrôle de la glycémie grâce à ces régimes, la recherche a impliqué un suivi médical étroit et une "modification du comportement" pour remédier aux habitudes néfastes à long terme pendant que les personnes restreignent leur consommation.

Prise de poids

Outre les effets néfastes qu'ils peuvent avoir sur votre santé, les régimes à la mode peuvent également vous faire prendre du poids - ce qui n'est pas du tout l'effet recherché lorsque vous décidez d'en essayer un.

En effet, un régime à la mode n'est pas viable à long terme.

"La difficulté à maintenir le poids peut être due à une multitude de facteurs : l'interruption du régime en raison d'un manque de durabilité, des conditions génétiques et ce que l'on appelle la théorie du point de consigne. Il s'agit de la théorie selon laquelle chaque individu a une fourchette de poids que son corps aime avoir", explique Kimber.

"En outre, si les régimes draconiens sont répétés fréquemment, ce yo-yo constant du poids a été associé à une prise de poids plus importante, à moins d'exercice et à des taux plus élevés de frénésie alimentaire."

L'un des autres problèmes majeurs est que si vous adoptez un régime extrême et que vous l'abandonnez une fois que vous avez perdu du poids, vous risquez de revenir à vos anciennes habitudes alimentaires, qui sont précisément à l'origine de la prise de poids. Cela contraste fortement avec des changements plus progressifs qui vous permettent de réévaluer votre relation à long terme avec les aliments malsains et de passer à un mode de vie plus sain.

Certaines études ont montré que jusqu'à 55 % des femmes font du yoyo dans leur poids à cause des régimes à la mode, explique Kimber.

"Il existe également des preuves solides montrant que le poids en dents de scie peut augmenter l'accumulation de graisse viscérale, c'est-à-dire la graisse qui entoure nos organes internes. Ce type de graisse peut accroître le risque de maladies cardiaques et de diabète, quel que soit le poids de la personne.

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Atteinte au métabolisme

Si cela ne suffisait pas à vous décourager, les régimes à la mode peuvent également causer des dommages durables à votre métabolisme, c'est-à-dire au processus naturel de transformation des aliments en énergie.

"Il existe un risque de ralentissement du métabolisme. Même si nous savons que la perte de poids est possible à court terme, l'organisme dispose de mécanismes physiologiques puissants pour faire remonter le poids", explique Kimber.

Une étude réalisée en 2016 sur des participants au concours "The Biggest Loser" a montré que non seulement notre métabolisme ralentit lorsque nous suivons un régime, mais qu'il reste inhibé lorsque nous reprenons le poids que nous avons perdu.

En d'autres termes, votre métabolisme devient plus lent, ce qui signifie qu'il ne transforme plus les aliments en énergie aussi rapidement qu'auparavant. Vous risquez donc de prendre du poids plus rapidement qu'avant le régime à la mode.

Le fait de causer ce genre de dommages à votre métabolisme présente également un aspect dangereux. Un métabolisme plus lent vous expose à un risque accru de maladies métaboliques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.

Perte de poids en toute sécurité

Il se peut que vous perdiez du poids rapidement si vous optez pour un régime à la mode, mais cela est dû en partie à la perte de poids de l'eau par votre corps, explique Kimber.

Pour chaque gramme d'énergie que vos muscles stockent, ils stockent trois grammes d'eau. Ainsi, lorsque vous êtes en déficit énergétique, causé par plusieurs restrictions caloriques, vos muscles perdent rapidement de l'eau.

Mais il ne faut pas croire que cela signifie que le régime fonctionne.

"Comme pour tous les régimes à la mode qui entraînent un déficit de l'équilibre énergétique de l'organisme, on peut observer une baisse initiale de la masse musculaire et de la graisse corporelle, ce qui peut également se traduire par une baisse sur la balance", explique Kimber.

Au contraire, la perte de poids et son maintien définitif doivent résulter de changements de comportement dans ce que nous mangeons et dans l'exercice physique que nous pratiquons.

"Cependant, il ne faut pas perdre tout espoir. Nous savons que la santé peut être améliorée par un changement de comportement, indépendamment des variations de poids", ajoute Kimber.

"Mon conseil serait de ne pas se focaliser sur le chiffre de la balance et de se concentrer sur ce que l'on peut faire pour se sentir bien et améliorer sa santé. Pouvez-vous trouver des moyens d'ajouter des fibres à votre alimentation ? Pouvez-vous trouver des façons de bouger votre corps qui soient agréables et plaisantes ?

Et surtout, concentrez-vous sur une alimentation saine et équilibrée. Le vieux mantra "l'énergie à l'entrée, l'énergie à la sortie" est vrai. Manger des glucides n'est pas mauvais pour vous ; manger un morceau de gâteau au chocolat de temps en temps n'est pas non plus mauvais pour vous ; mais supprimer des groupes d'aliments et restreindre vos calories jusqu'à ce que vous ayez faim, c'est ce qu'il faut faire.