Les aliments et boissons à éviter en vacances si vous êtes enceinte

Comme l'explique le Dr Vanessa Mackay, porte-parole du Royal College of Obstetricians and Gynaecologists (RCOG), ce n'est pas le moment de passer des vacances culinaires.

"Il y a des aliments que les femmes doivent éviter ou dont elles doivent se méfier lorsqu'elles sont enceintes, car ils peuvent les rendre malades ou nuire à leur bébé", dit-elle. "Évitez de consommer des fromages à pâte molle à croûte blanche, des fromages de chèvre à pâte molle affinés à la moisissure et des fromages à pâte molle à pâte persillée, à moins qu'ils n'aient été cuits. Le pâté, y compris le pâté végétal, doit également être évité".

Ce ne sont là que deux exemples d'une liste assez longue - et peut-être deux des plus déchirants si vous partez dans un pays comme la France. Cependant, avec un peu d'anticipation, et peut-être quelques échanges alimentaires judicieux, il n'y a aucune raison de ne pas manger sainement, en toute sécurité et avec plaisir pendant les vacances.

Éviter la viande insuffisamment cuite

Comme le souligne Elizabeth Duff, conseillère politique principale chez NCT, bien manger à l'étranger peut parfois s'avérer un peu plus compliqué que chez soi.

"Il est évident que la plupart des femmes enceintes auront discuté de l'alimentation avec leur sage-femme et auront fait leurs propres recherches sur ce qui est généralement conseillé", dit-elle. "Ce qui peut être difficile à l'étranger, c'est que beaucoup de pays ont l'habitude de servir de la viande pas assez cuite, c'est donc quelque chose qu'il faut vérifier. C'est une question de bon sens, mais il ne faut pas s'inquiéter d'avoir mal au ventre et de se demander si cela affecte le bébé.

Elle recommande d'opter pour une viande bien cuite, comme un ragoût, plutôt que pour un plat légèrement grillé ou frit (les steaks saignants sont malheureusement à proscrire). Et comme la viande insuffisamment cuite comporte un risque de toxoplasmose - une infection transmise par un parasite qui peut provoquer une fausse couche - si quelque chose semble un peu rose à l'arrivée, il est préférable de le laisser ou de le donner à votre partenaire.

Dans le même ordre d'idées, il convient d'être prudent avec les produits de charcuterie tels que le salami, le prosciutto et le chorizo, car ils peuvent également contenir des parasites responsables de la toxoplasmose. Si vous préparez la viande vous-même, vous pouvez réduire le risque en la faisant cuire ou en la congelant d'abord pendant quatre jours. Cependant, vous devriez éviter ces viandes lorsque vous mangez à l'extérieur, car vous ne pouvez pas être sûr de la façon dont elles ont été préparées.

"Il est préférable que les femmes enceintes évitent de manger du gibier qui a été tiré avec des plombs, car il peut contenir des niveaux plus élevés de plomb", ajoute M. Mackay. "Il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas manger de foie ou de produits contenant du foie, car ils peuvent contenir beaucoup de vitamine A, ce qui peut nuire au bébé à naître".

Attention au fromage, au poisson et aux œufs

La recommandation concernant le pâté et certains fromages à pâte molle est due au risque d'infection.

"Ces fromages à pâte molle sont moins acides que les fromages à pâte dure et contiennent plus d'humidité. Cela signifie qu'ils peuvent constituer un environnement idéal pour le développement de bactéries nocives, telles que la listeria", explique M. Mackay. "Bien que l'infection par la listeria soit rare, même une forme légère de la maladie chez une femme enceinte peut entraîner une fausse couche, une mortinaissance ou une maladie grave chez le nouveau-né.

La bonne nouvelle, c'est que tous les autres fromages sont bons. Ainsi, si vous devez éviter le brie, le roquefort, le gorgonzola ou le camembert non cuits, vous pouvez manger de la feta, du halloumi ou du cheddar à votre guise.

Quant au poisson, il est généralement bien toléré pendant la grossesse, et même fortement recommandé. Toutefois, les poissons gras doivent être consommés avec modération en raison du risque de polluants tels que le mercure, et les crustacés non cuits (ainsi que le requin, l'espadon et le marlin) doivent être totalement évités. Les sushis, quant à eux, ne sont conseillés que si le poisson cru a été congelé au préalable.

"Le poisson et les crustacés peuvent être très tentants à l'étranger, surtout si vous êtes au bord de la mer, mais c'est quelque chose qu'il faut vérifier", explique M. Duff.

Les œufs sont un autre aliment à surveiller. De nos jours, les œufs produits au Royaume-Uni sont considérés comme sûrs pour les femmes enceintes, même lorsqu'ils sont consommés à la coque ou coulants. En effet, ils proviennent de poules vaccinées contre les salmonelles. Toutefois, il se peut que ce ne soit pas le cas à l'étranger, c'est pourquoi vous devez vous en tenir à des œufs entièrement cuits. Évitez les aliments contenant des œufs partiellement cuits, comme les mousses.

Attention à l'eau contaminée

Les fruits et légumes sont évidemment très importants pendant la grossesse et font partie d'une alimentation saine. Il faut simplement veiller à les laver au préalable, surtout s'ils présentent des traces visibles de terre ou de saleté.

Si vous passez des vacances dans un endroit où la sécurité de l'eau est menacée, vous pouvez toujours laver les fruits avec de l'eau en bouteille (et ne boire que de l'eau en bouteille vous-même). Et en cas de doute sur la façon dont les aliments ont été préparés, mieux vaut pécher par excès de prudence.

"Parlez aux personnes qui fournissent la nourriture et faites preuve de discernement quant à l'endroit où vous la consommez", déclare M. Duff. "C'est bien d'aller là où les gens du pays vont, mais si cela signifie que l'eau du robinet n'est pas saine, il faut être un peu plus prudent.

Se faire plaisir avec prudence

Enfin, la tentation de boire de l'alcool peut être un peu plus forte en vacances. Cependant, il va sans dire que vous devriez renoncer aux Jägerbombs.

"La plupart des gens en vacances, s'ils boivent, le feront plus que d'habitude", déclare Duff. "Au Royaume-Uni, le conseil le plus sûr pour les femmes enceintes est de ne rien boire du tout. Bien qu'il s'agisse d'un message nuancé - il n'existe pas de preuves solides des effets néfastes sur le bébé d'une quantité très modeste d'alcool - la plupart des femmes préfèrent simplement ne pas boire".

Dans l'ensemble, vous vous apprêtez donc à passer des vacances à base de fromages à pâte dure, de steaks bien cuits et de cocktails sans alcool. Et même si "manger pour deux" est un mythe, votre lune de miel est le moment idéal pour vous détendre et vous permettre quelques indulgences. Il suffit de faire des choix éclairés et d'être un peu plus prudent que d'habitude.