Les bienfaits du café et du thé pour la santé

Il semble que les Britanniques aient un appétit insatiable pour le café, qui n'a d'égal que leur soif inextinguible d'articles sur la question de savoir s'il va nous tuer ou nous faire vivre éternellement. Il ne se passe pas une semaine sans qu'un tabloïd ne conclue que votre flat white, votre americano ou votre cappuccino quotidiens vous aideront ou vous nuiront sur le plan de la santé.

Le café a parcouru un long chemin depuis qu'il a été importé pour la première fois en Europe occidentale en 1615, après que la nouvelle du "vin d'Arabie" se soit répandue en Occident. Aujourd'hui, le Royaume-Uni en consomme environ 70 millions de tasses par jour. Il n'est donc pas surprenant que les gens s'intéressent à la question de savoir s'il est mauvais (ou bon) pour eux.

Les avantages de l'infusion

S'hydrater

L'une des questions les plus fréquentes que l'on me pose est de savoir si le café déshydrate.

Par temps chaud, il est extrêmement facile de se déshydrater. Avec l'âge, la déshydratation devient de plus en plus dangereuse et comporte des risques pour le cœur et les reins. La British Dietetic Association recommande de boire au moins deux à deux litres et demi de liquide, soit six à huit tasses par jour. À des niveaux modérés, le café et le thé non seulement ne provoquent pas de déshydratation, mais peuvent même la prévenir en contribuant à votre apport quotidien en liquide.

Santé cardiaque

Le café et la santé cardiaque sont les prochains sujets sur la liste, alimentés par la célèbre interdiction faite par Cherie Blair à son mari, Premier ministre, de boire du café après une intervention chirurgicale mineure au cœur. La British Heart Foundation a examiné toutes les preuves et a conclu que pour les personnes en bonne santé buvant jusqu'à quatre tasses par jour, il n'y a pas de risque cardiaque.

À des niveaux très élevés, le café et le thé peuvent augmenter la pression artérielle - l'un des principaux facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral. Ils peuvent également favoriser les palpitations, mais il faudrait boire trois tasses de café fort ou six tasses de thé d'un seul trait pour s'exposer à ce risque ! Certains types de café - comme le café bouilli, populaire en Scandinavie - peuvent augmenter le taux de cholestérol. D'autres types de café ne présentent pas le même risque.

En fait, les recherches indiquant un lien entre la caféine et l'hypertension artérielle ont généralement porté sur des doses énormes de caféine ou n'ont pas pris en compte le fait que les grands buveurs de café et de thé sont plus susceptibles de fumer. Lorsque le tabagisme est exclu de l'équation, le lien disparaît. De plus, le café et le thé contiennent des antioxydants qui peuvent protéger le cœur et compenser les dommages éventuels causés par la caféine.

Protection contre le diabète

Il est de plus en plus évident qu'une consommation modérée de café et de thé peut protéger contre le diabète de type 2. Des études portant sur 30 000 personnes ont montré de manière cohérente que les personnes qui boivent du café sont moins susceptibles de développer cette maladie. Ces études ne sont pas parfaites, et elles ne sont pas suffisantes pour que je commence à inciter mes patients à boire du café s'ils n'en boivent pas déjà. Cependant, elles constituent certainement un bon indicateur qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Choix des patients pour L'alimentation saine

Régime et nutrition

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par Victoria Raw

Quelle quantité est trop importante ?

Si vous vous en tenez à la modération, vous pouvez vous laisser aller à votre goût pour le café et le thé sans vous sentir coupable. Par modération, nous entendons un maximum de 400 mg de caféine, soit environ huit tasses de thé ou quatre tasses de café par jour.

Quand refuser poliment

Toutefois, la caféine, sous quelque forme que ce soit, peut aggraver certaines affections, notamment les migraines, le syndrome du côlon irritable et l'incontinence par impériosité. Si vous souffrez de l'une de ces affections, il peut être intéressant de supprimer la caféine pendant quelques semaines pour voir si vos symptômes s'améliorent.

Il est intéressant de noter que la caféine est incluse dans de nombreux analgésiques commercialisés pour les maux de tête, car elle peut renforcer l'effet de l'analgésique. Et si vous êtes une femme (ou un homme) qui boit cinq cafés ou plus par jour, vous risquez de constater que vos maux de tête s'aggravent si vous arrêtez la caféine, surtout si vous le faites d'un coup. Il s'agit d'un phénomène appelé "céphalée de rebond", dans lequel les vaisseaux sanguins du cerveau commencent à battre au fil du temps s'ils sont privés de caféine à court terme. Ce phénomène disparaît au bout de deux semaines (et peut être moins grave si vous réduisez régulièrement votre consommation de caféine). Si vous souffrez de migraines, il est prouvé que la suppression de la caféine (ou sa réduction à de faibles niveaux) peut réduire la fréquence des migraines et améliorer l'efficacité du traitement de la migraine.

L'autre exception à la règle des quatre tasses par jour concerne les femmes enceintes, qui ne doivent pas consommer plus de 200 mg de caféine par jour, toutes sources confondues (une tasse de café contient environ 50 mg de caféine et une tasse de café infusé ou une tasse de café instantané environ 100 mg).

Mais pour tous les autres, la nouvelle est remarquablement rassurante. Faut-il perdre le sommeil pour trois tasses de café par jour ? Non, sauf si vous les buvez juste avant de vous coucher.