Quelle est la cause de vos brûlures d'estomac ? Fiche de régime pour le reflux acide

Qu'est-ce que le reflux acide ?

Le reflux acide, également connu sous le nom de reflux gastro-œsophagien (RGO), est causé par la remontée de l'acide de l'estomac dans le gosier (œsophage). Lorsque l'on parle de brûlures d'estomac, on décrit la sensation de reflux acide - cette douleur brûlante dans la poitrine. Le reflux acide peut également provoquer cette sensation dans la gorge.

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par le Dr Rosalyn Adleman, MRCGP

Quelles sont les causes du reflux acide ?

Les symptômes peuvent être causés par différents facteurs dans l'organisme.

• L'estomac peut produire trop d'acide. Le stress peut être l'un des déclencheurs de ce phénomène.

• L'anneau musculaire (sphincter) situé au fond du gosier (œsophage) peut être trop détendu et ouvert, ce qui permet aux aliments et à l'acide de refluer vers le haut. L'alcool et le tabac détendent le sphincter.

• Chez les personnes souffrant d'une hernie hiatale, le contenu de l'estomac peut facilement refluer dans l'œsophage.

• L'estomac peut être lent à se vider après un repas. Cela est plus probable si vous mangez un repas gras.

• Quelque chose peut augmenter la pression dans le ventre (l'abdomen), forçant le contenu de l'estomac à remonter. Les vêtements serrés, l'obésité, la grossesse et la toux sont des facteurs qui augmentent la pression.

Schéma de l'intestin supérieur et des organes voisins

Schéma de l'estomac normal

Qu'est-ce qui peut déclencher un reflux acide ?

Il est utile d'essayer de déterminer s'il y a des aliments particuliers qui déclenchent votre reflux acide. Il peut être utile de tenir un journal alimentaire pendant au moins une semaine, en notant ce que vous mangez et buvez et les symptômes que vous ressentez.

Il existe une liste assez longue d'aliments censés provoquer des reflux gastriques. Cependant, il se peut que vous ne soyez pas concerné par tous ces aliments. Chez certaines personnes, le reflux acide peut ne pas être déclenché par des aliments particuliers, mais par d'autres facteurs. Parfois, le déclencheur peut être une combinaison d'aliments et d'autres facteurs.

De nombreux facteurs liés à l'alimentation peuvent aggraver ces symptômes :

• Manger tard le soir. Dans la mesure du possible, ne prenez pas de repas copieux dans les trois heures qui précèdent votre coucher.

• Manger juste avant de faire de l'exercice.

• Manger des repas copieux.

• Manger rapidement.

• Obésité. Une perte de poids, même modérée, peut contribuer à réduire les symptômes.

• Boire beaucoup de liquide au cours d'un repas.

Aliments à éviter en cas de reflux acide

Certains aliments aggravent le reflux acide chez certaines personnes. Un régime contre le reflux acide n'implique pas nécessairement la suppression de tous ces aliments - vos déclencheurs alimentaires peuvent être différents. Mais ces aliments ont tous été suggérés comme déclencheurs de reflux, il est donc utile de savoir si vous avez des symptômes après avoir mangé l'un des aliments suivants :

• Le chocolat.

• Monnaie.

• Tomates.

• Oignons.

• L'ail.

• Les agrumes tels que les oranges et les citrons.

• Boissons caféinées et gazeuses.

• Café

• Poivrons.

• Concombre.

• Aliments épicés.

• Viandes transformées - par exemple, salami, bacon.

Comment se débarrasser du reflux acide

Un régime contre le reflux acide consiste à supprimer tous les aliments suggérés de votre alimentation pendant une ou deux semaines pour voir si vos symptômes disparaissent. S'ils disparaissent, vous pouvez réintégrer ces aliments dans votre alimentation, un par un, pour voir s'ils sont à l'origine de votre reflux.

Si vos symptômes réapparaissent, peut-être en raison d'autres facteurs tels que ceux énumérés ci-dessus, vous devrez peut-être éliminer à nouveau les facteurs déclenchants potentiels jusqu'à ce que les symptômes se soient résorbés.

Aliments à consommer en cas de reflux acide

Il n'y a pas d'aliments spécifiques à consommer pour traiter les brûlures d'estomac, mais en général, une alimentation saine est associée à un risque plus faible de symptômes de reflux acide. En particulier :

• Un régime riche en fibres est susceptible de réduire les symptômes de reflux.

• Fruits et légumes frais, en particulier les fruits crus et les légumes verts à feuilles.

• Les fruits non acides comme les melons et les bananes peuvent être préférables aux fruits plus acides comme les oranges.

• Les bonnes bactéries(probiotiques), comme celles que l'on trouve dans les yaourts.