L'allergie au lait de vache chez les bébés : Quelle est l'échelle du lait ?

Qu'est-ce qu'une allergie au lait ?

L'allergie au lait de vache, également connue sous le nom d'allergie aux protéines du lait de vache, est une réaction aux protéines présentes dans le lait de vache. Les symptômes peuvent apparaître immédiatement après la consommation de lait de vache (réaction médiée par les IgE) ou avec un retard pouvant aller jusqu'à 48 heures (réaction non médiée par les IgE). Certains bébés peuvent présenter à la fois des réactions immédiates et retardées.

Les symptômes de l'allergie au lait de vache vont de légers à graves et peuvent inclure des éruptions cutanées, des problèmes respiratoires, des vomissements, des reflux, des diarrhées et du mucus sanguinolent dans les selles.

Une fois que votre bébé a reçu un diagnostic d'allergie au lait de vache, l'objectif est de gérer l'allergie afin d'éliminer les symptômes. Cela signifie qu'il faut exclure le lait de vache et les aliments contenant du lait de vache de son alimentation pendant un certain temps, dans le but de les réintroduire plus tard.

Souvent, les produits à base de lait de vache peuvent être introduits à partir de l'âge de 12 mois, bien que cela dépende de l'enfant et de la gravité de son allergie. Ce processus s'appelle l'échelle du lait.

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par Amberley Davis

Qu'est-ce que l'échelle à lait ?

L'échelle de lait est un processus par lequel le lait de vache est introduit très progressivement dans l'alimentation d'un bébé. Chaque aliment introduit contient des niveaux croissants de protéines de lait de vache. Le processus commence par des produits laitiers cuits ou transformés avant de passer à des produits laitiers crus et non cuits.

Vous ne devez commencer à utiliser l'échelle à lait que lorsque le médecin ou le diététicien de votre enfant vous l'a conseillé.

Qui peut utiliser l'échelle à lait ?

L'échelle du lait ne peut être suivie que par les nourrissons et les enfants souffrant d'une allergie légère à modérée au lait de vache - une allergie au lait non médiée par les IgE. Elle ne convient pas aux enfants souffrant d'une allergie au lait de vache qui entraîne des réactions allergiques graves ou immédiates, telles que des problèmes respiratoires et une respiration sifflante.

Graphique de l'échelle à lait

Quand votre bébé doit-il commencer l'échelle de lait ?

Normalement, l'échelle de lait n'est mise en place que lorsque l'enfant a suivi un régime sans lait pendant au moins six mois et qu'il se porte bien.

Votre médecin ou diététicien vous indiquera par quelle étape de l'échelle du lait commencer. La plupart des enfants commencent par essayer les aliments de la première étape. L'échelle du lait comporte six étapes, qui comprennent des aliments spécifiques et les quantités à donner à votre bébé. Toutefois, il peut vous être conseillé de donner à votre bébé d'autres quantités en fonction de ses besoins et vous devez toujours vous en tenir aux conseils de votre médecin ou de votre diététicien.

Certains des aliments figurant sur l'échelle du lait peuvent sembler inhabituels, mais ils y figurent parce qu'ils contiennent une quantité spécifique de protéines de lait de vache qui convient au processus de réintroduction des produits laitiers.

Vous pouvez demander à votre médecin de vous conseiller d'autres aliments que ceux proposés sur l'échelle de lait.

Vous ne devez commencer l'échelle de lait que lorsque votre enfant est en bonne santé. C'est également une bonne idée de commencer le matin afin de pouvoir vérifier s'il a une réaction au lait de vache au cours de la journée.

Combien de temps dure l'échelle à lait ?

La durée du processus de réintroduction dépend de l'enfant et de sa réaction aux produits laitiers. Bien que l'allergie au lait de vache disparaisse avec le ^temps2, tous les enfants ne sont pas en mesure de tolérer les produits laitiers.

Votre enfant ne pourra passer à l'étape suivante de l'échelle du lait que s'il tolère parfaitement l'aliment contenant du lait à l'étape où il se trouve. Cela signifie qu'il a pu manger l'aliment plus d'une fois, dans les quantités suggérées sur l'échelle du lait, et qu'il ne souffre d'aucune réaction allergique.

Il faut parfois attendre deux ou trois jours pour que les symptômes d'allergie apparaissent après la consommation d'un aliment. Il est donc conseillé de laisser passer au moins trois jours avant d'envisager de passer à l'étape suivante.

Comment savoir si votre bébé réagit aux aliments qui se trouvent sur l'échelle du lait ?

Les symptômes peuvent inclure des vomissements, des maux d'estomac, des ballonnements, des diarrhées, de l'eczéma, un gonflement du visage et une respiration sifflante. Toute réaction allergique affectant la respiration doit être traitée comme une urgence médicale. Voir anaphylaxie.

Si votre enfant présente une réaction grave ou immédiate, arrêtez la montée de lait et parlez-en à votre médecin avant de la reprendre, ou demandez un traitement d'urgence si nécessaire.

Pour en savoir plus

1. Allergy UK : L'allergie au lait de vache de votre bébé