Que manger à Noël si vous souffrez de diabète de type 2 ?

Le diabète de type 2 et Noël

Si vous souffrez de diabète de type 2, une alimentation saine est l'un des moyens les plus efficaces de gérer votre maladie. Vous réduirez ainsi les risques de complications, notamment les maladies cardiovasculaires, la cécité, l'amputation, les maladies rénales et la dépression. Cependant, il peut être difficile de maintenir ce régime pendant le jour de Noël, ainsi que pendant les célébrations festives qui jalonnent le mois de décembre.

S'il est vrai que de nombreuses friandises de Noël sont riches en sucre, en glucides raffinés, en graisses saturées et en sel, il existe de nombreux aliments de fête sains. En gérant vos portions et en trouvant un équilibre entre le plaisir et la modération, vous pourrez toujours vous régaler à Noël.

Azmina Govindji, diététicienne agréée et membre du comité consultatif éditorial de la Fondation pour la recherche sur le diabète et le bien-être (DRWF), préconise de se fixer des objectifs réalistes plutôt que de se priver pendant les fêtes de fin d'année.

"Essayer de perdre du poids pendant les fêtes risque d'être un objectif autodestructeur", dit-elle. "Essayez plutôt de maintenir votre poids. Se priver d'aliments festifs ou se sentir coupable lorsqu'on en mange ne fait pas partie d'une stratégie d'alimentation saine.

Selon le National Institute for Health and Care Excellence (NICE), les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent réfléchir aux meilleurs moments pour manger, à la quantité de glucides à consommer par repas et à la réduction de la consommation d'alcool. Votre équipe soignante doit vous aider à élaborer le meilleur régime alimentaire possible pour répondre à vos besoins.

Aliments de Noël à éviter ou à limiter en cas de diabète de type 2

Féculents et glucides sucrés

Lorsqu'il s'agit de gérer son diabète à Noël, il est important de savoir quelles sont les friandises festives qui influent le plus sur la gestion de la glycémie (taux de glucose dans le sang). Les glucides, qu'il s'agisse de féculents ou de sucres, peuvent provoquer une augmentation de la glycémie. Ces aliments contiennent une quantité étonnamment élevée de sucre.

C'est notamment le cas des glucides raffinés - tels que le pain blanc, la farine ou le sucre - que l'on retrouve dans de nombreux canapés de Noël tels que les pâtés en croûte, le poulet pané et les roulés à la saucisse.

Aliments riches en sel

Vous devrez également limiter les aliments riches en sel. Un excès de sel peut faire monter la tension artérielle et augmenter le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. L'organisation caritative Action on Salt prévient qu'un repas de Noël peut contenir plus de 15 grammes de sel, soit environ trois fois le maximum quotidien recommandé de 5 grammes, ce qui correspond à une cuillère à café.

En vérifiant les étiquettes des produits alimentaires et en limitant votre consommation d'aliments transformés achetés dans le commerce, vous pouvez réduire de manière significative votre apport en sel. Les chips, la farce de saucisses, les cacahuètes salées et les sauces achetées dans le commerce font partie de ces friandises salées de Noël.

Aliments riches en graisses

Il est également important de maintenir un poids sain si vous souffrez de diabète de type 2, car votre santé peut être affectée par l'obésité ou le surpoids. Pour éviter de prendre du poids, il est essentiel de limiter votre consommation d'aliments gras, en particulier de graisses saturées et d'acides gras trans. Ces derniers peuvent augmenter votre glycémie, votre cholestérol et votre tension artérielle.

Les graisses saturées se trouvent dans les produits laitiers tels que le fromage, la crème et le lait entier, ainsi que dans les viandes grasses et transformées telles que le bacon et les saucisses. Les graisses trans sont parfois présentes dans les produits hautement transformés, tels que les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries, les crackers et les plats à emporter.

Des aliments de Noël sains à adopter

S'il est vrai que les diabétiques de type 2 doivent gérer leur consommation de nombreux plats de fête, il existe de nombreux aliments de Noël qui sont sains et délicieux.

Govindji déclare : "De nombreuses friandises traditionnelles de Noël sont des aliments nutritifs, modérés en calories et riches en vitamines, minéraux et nutriments naturels bénéfiques pour la santé".

Les aliments riches en fibres et en protéines et contenant des sources d'hydrates de carbone à faible indice glycémique, tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses, sont recommandés par le NICE pour la prise en charge du diabète de type 2. Ce régime permet de maintenir la glycémie, le cholestérol et la tension artérielle à des niveaux plus sains, ce qui réduit les risques de maladies associées.

Selon Govindji, le jour de Noël pourrait même être l'occasion idéale d'atteindre les cinq portions quotidiennes de fruits et légumes sans avoir à faire trop d'efforts. La page d'actualités de la DRWF est une source d'information utile pour les personnes qui gèrent leur diabète.

Govindji a mis en lumière plusieurs aliments populaires de Noël :

Diabetes UK propose également des ressources pour vous aider à planifier un Noël plus sain, y compris plusieurs recettes festives et saines.

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Autres astuces pour bien manger à Noël

Savoir quels aliments de Noël adopter et lesquels limiter vous permettra de faire des choix plus sains tout au long des fêtes de fin d'année. Il est également important de faire attention à la taille des portions pour éviter de prendre du poids.

D'autres tactiques peuvent rendre vos objectifs de régime de Noël plus efficaces et plus faciles à tenir. N'oubliez pas qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir avec des friandises hypercaloriques.

Le respect de ces règles peut vous aider à garder le contrôle :

Conseils pour manger au restaurant pendant les fêtes de fin d'année

Il se peut que vous participiez à quelques dîners de Noël avec des amis, des membres de votre famille ou des collègues de travail au cours du mois de décembre. Manger à l'extérieur peut limiter votre contrôle sur ce que vous mangez et vous faire succomber à la tentation.

Diabetes UK propose des conseils pratiques pour vous aider à choisir des options plus saines :

Diabète de type 2, Noël et alcool

Il y a généralement beaucoup d'alcool lors des célébrations de Noël, et chacun doit veiller à ne pas dépasser la limite recommandée de 14 unités par semaine. Si vous souffrez de diabète de type 2, vous pouvez généralement consommer de l'alcool avec modération , mais vous devez être prudent.

Si vous traitez votre diabète avec des médicaments tels que l'insuline ou les sulfonylurées, vous savez que l'alcool perturbe votre glycémie et peut augmenter le risque d'hypoglycémie, c'est-à-dire de chute trop importante du taux de sucre dans le sang. L'alcool réduit la capacité du foie à stocker le sucre, ce qui empêche la récupération lorsque le taux de sucre dans le sang chute. Si vous prenez un verre à Noël, choisissez des boissons à faible teneur en sucre.

Les boissons alcoolisées à forte teneur en sucre sont les suivantes

• Les liqueurs - les liqueurs à la crème, par exemple Baileys - sont également riches en matières grasses.

• Cocktails à base de jus de fruits.

• Vins doux.

• Les mélanges sucrés - tels que les boissons gazeuses.

• Xérès.

• Bières, ales et cidres - ils contiennent des glucides qui augmenteront votre taux de glycémie dans un premier temps.

Diabetes UK recommande de faire attention aux bières et cidres à faible teneur en sucre, parfois appelés boissons pour diabétiques. S'ils contiennent moins de sucre, leur teneur en alcool est souvent plus élevée. En revanche, les vins à faible teneur en alcool contiennent généralement plus de sucre et doivent donc être consommés avec prudence.

Si vous buvez un verre pendant les fêtes de fin d'année, vous pouvez mieux gérer votre glycémie en suivant les recommandations suivantes :